294 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



der Futteraufnahme besaß als der Älischling, d. h. er konnte mit größeren 

 Rationen gefüttert werden, als der Mischling, und er nutzte sie in dem- 

 selben Grade wie dieser aus. — Während also die Untersuchungen nicht 

 dazu geführt haben, wesentliche Unterschiede zwischen physiologischen 

 Processen der Futterverwertung bei den beiden Tieren nachzuweisen, zeigen 

 sie doch deutlich eine ökonomische Überlegenheit des reinrassigen Stiers 

 über den Mischling, weil er erstens einen verhältnismäßig geringen Er- 

 haltungsbedarf hatte und weil er zweitens die Fähigkeit besaß, einen 

 größeren über jenen Bedarf hinausgehenden Futterzuschuß zu verzehren. 



Die Natur der Wiedererstattungsprocesse beim EiweißstoffwechseK 

 "Von E. V. McCoUum.i) — Es wurden Schweine zunächst solange mit 

 N-freier Nahrung gefüttert, bis eine möglichst geringe und annähernd fest- 

 stehende N-Ausscheidung erzielt war, so daß diese so gut wie vollständig 

 auf den Zerfall von Körpersubstanz bezogen werden konnte. Alsdann 

 wurden neben der bisherigen N-freien Nahrung Hafer, Mais, Weizen, Zein, 

 Gelatine und Casein verfüttert und zwar in solchen Mengen, daß den 

 Tieren ebensoviel N täglich zugeführt wurde, als sie vorher täglich aus- 

 geschieden hatten. Zein und Gelatine wurden auch in größeren Mengen 

 verfüttert. Die täglich ausgeschiedene Gesamt - N- und Kreatininmenge 

 wurde festgestellt. Bei Verfütterung von genannten Futtermitteln blieb 

 die Menge des täglich ausgeschiedenen N annähernd die gleiche wie 

 vorher bei Aufnahme der N-freien Nahrung; die Proteine der Futtermittel 

 genügten also zum Wiederaufbau des zerfallenden Körpereiweißes. Bei 

 Verfütterung von Casein als einzigen Eiweißkörper wurde sogar ein An- 

 satz von Körpereiweiß beobachtet. Eine genauere Betrachtung der Ver- 

 such sresultate ergiebt, daß die Wiedererstattungsprocesse im tierischen 

 Organismus von den Wachstumsprocessen grundsätzlich verschieden sind. 



Die Amide und ihre Rolle im Stoffwechsel unserer Haustiere. 

 Von Wilhelm Slawkowsky. -) — Auf Grund von Versuchen anderer und 

 eigener Versuche kommt der Vf. zu folgenden Schlüssen: Nach MüUer's 

 Untersuchungen kann man als feststehend annehmen, daß sich im Magen 

 (Pansen) und Darm der Fleischfresser besondere Bakterien vorfinden, die 

 das Asparagin und andere Amide den schwerlöslichen Eiweißkörpern vor- 

 ziehen. Die Amide wirken in diesem Falle eiweißschützend und erhaltend. 

 Die Magenbakterien besitzen nach den angestellten Versuchen des gleichen 

 Forschers die Fähigkeit, die Amide durch Synthese zu Eiweißkörpern zu 

 verarbeiten. Auf Grund aller vorliegenden Untersuchungen und Fütterungs- 

 versuchen des Vf. erscheint die Annahme gerechtfertigt und hinreichend 

 bewiesen, daß die Amide für Pflanzenfresser wohl einen gewissen Wert 

 haben, daß sie hingegen für Fleischfresser ohne jede Bedeutung sind. Der 

 Anschauung, wonach die Amide bei der Aufstellung von Futterrationen für 

 Pflanzenfresser den Eiweißkörpern zuzurechnen sind, ist beizupflichten. 



Die minimale Erhaltungsarbeit des Schweines. Stoff- und Energie- 

 umsatz im Hunger. Von Franz Tangl.'^) — Zu den Versuchen wurden 

 4 verschnittene männliche Schweine verwendet, 2 jüngere, magere, 40 bis 

 50 kg schwere und zwei ältere gemästete, 110 — 120 kg schwer. Alle 

 vier waren an die betreffenden Apparate gewöhnt. Jeder Hungerversuch 



1) Amer. Journ. Physiol. 1911, 29, 215—237 (Univers. Wisconsin): ref. nach Chem. Ctrlbl. 1912, 

 I. 591 (Henle). — ^) Eine bei Wilh. Frick in Wien erschienene Abhandlung; ref. nach Fühling's 

 Idwsch. Zeit. 1912, 61, 67 u. 68. — S) Biochem. Ztschr. 1912, 44, 252—278 (Budapest). 



