D. Stoffwechsel, Ernährung. 295 



begann genau 3 bezw. 4 Tage nach der letzten Nahrungsaufnahme und 

 nachdem die Tiere ebensolange im Stoffwechselkasten sich aufhielten. Der 

 Hungerversuch erstreckte sich auf 8 — 9, bezw. 5 Tage. Der geringste 

 Euergieumsatz fand bei einer Umgebungstemperatur von 20 — 23° statt, 

 das ist also die kritische Temperatur und dieser Energieumsatz die mini- 

 male Erhaltungsarbeit des Schweines. Diese erhöht sich bei den 

 gemästeten Tieren fast gar nicht, wenn die Temperatur auf 16^ sinkt, 

 während sie bei den wachsenden Tieren infolge der chemischen Wärme- 

 regulierung steigt. Möglicherweise liegt bei den gemästeten Tieren die 

 kritische Temperatur tiefer (etwa bei 17°). — Die minimale Erhaltungs- 

 arbeit der gemästeten und der ungemästeten wachsenden Tiere ist kaum 

 verschieden, wenn man sie auf die Körperoberfläche bezieht; die auf das 

 Körpergewicht bezogene ist bei den wachsenden größer; im Durchschnitt 

 beträgt sie 



bei den gemästeten pro 1 kg 19,6 Cal. pro 1 qm 1060 Cal. 



„ „ nicht „ „ 1 „ 27.2 „ „ 1 „ 1100 „ 



Es ist bemerkenswert, daß trotz des verschiedenen Fettgehaltes die 

 auf die Körper -Oberflächeneinheit bezogene minimale Erhaltungsarbeit die 

 gleiche ist, nur scheint die chemische Wärmeregulierung bei den gegen 

 Wärmeverlust weniger geschützten ungemästeten Tieren schon bei einer 

 Temperatur (20° C.) einzusetzen, bei der bei den gemästeten die physi- 

 kalische Regulierung noch genügt. 



Die energetischen Äquivalente der Verdauungsarbeit bei den 

 Wiederkäuern (Schafe). Von W. Ustjanzew.^) — Energieverbrauch 

 des Wiederkäuers. Die Versuche erweisen, daß das Wiederkäuen des 

 Futters den Energieverbrauch im Durchschnitt um 3,92 cal. in 1 Minute 

 pro 1 kg Lebendgewicht erhöht, was ll,9°/o des durchschnittlichen Energie- 

 verbrauchs im Ruhezustand beträgt. Kauarbeit. In °/o des gesamten Energie- 

 gehalts des Futters wurde für die Nahrungsaufnahme (Kauarbeit) verbraucht 

 bei 1 kg Timotheeheu 2%, 1 kg Hafer 0,2%, 1 kg grüne Luzerne 1,0%, 

 1 kg Luzerneheu 0,7%. Weiter zeigen Versuche, wie groß der Unter- 

 schied zwischen der Intensität der Verdauungsprocesse beim Verfüttern 

 von concentriertem Futter und von Rauhfutter ist. Bei Verabreichung 

 von Hafer steigt der Energieverbrauch nach dem Fressen pro 1 kg Lebend- 

 gewicht und 1 Minute um 1,5 cal., und schon nach 3 Stunden wird der 

 Gas Wechsel mit dem am Morgen vor der Nahrungsaufnahme beobachteten 

 gleich. Beim Verfüttern von Rauhfutter steigt der Energieumsatz viel 

 stärker und dauert auch längere Zeit an. So steigt bei der Verfütterung 

 von Kleeheu der Energieverbrauch pro 1 kg und 1 Minute um 3,38 Cal, 

 und erst nach 7 — 8 Stunden fällt der Energieumsatz auf das frühere 

 Niveau wie im Nüchternzustande. 



Über den Einfluß von Gasen, insbesondere des Sauerstoffs auf 

 die Trypsin- und Pepsinverdauung. Von Ernst Laqueur und Kurt 

 Brünecke. -) — Die Ergebnisse dieser Versuche sind folgende: hat 

 unter Atmosphärendruck keinen erkennbaren Einfluß, unter erhöhtem Druck 

 (9 — 13 Atm.) einen hemmenden. — Beim Trypsin erstreckt sich die 

 Wirkung wohl im wesentlichen nur auf seine proteolytische Komponente, 



1) Biochem. Ztschr. 1911, 37, 457—476 (A. d. zootechn. Lab. d. Ldwsch. u. Forstl. Instit. z. 

 Nowo- Alexandria). — ') Ztschr. f. physiol. Chem. 1912, 81, 239-259. 



