XXIY Inhaltsverzeichnis. 



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 Essigsäure äthyl ester als Kohlenstoffquelle für Hefe und andere Sproß- 

 pilze. Von H. Will und R. Heuß 421 



Ergebnisse bei Assimilationsversuchen mit Hefen und Pilzen. Von 



P. Lindner 422 



Bildung von Glykogen durch Hefe. Von DianaBruschi 423 



Bindung von elementaren N durch Saccbaromyceten, Monilia Candida 



und Oidium lactis. Von Alex. Kossowicz 423 



Einfluß von Caesium-, Eubidium- und Lithiumsalzen auf Hefe (usw.). 



Von Th. Bokorny 423 



Eigenschaft der Hefe in ihrer Abhängigkeit von ihrem Ernährungs- 

 zustand. Von TV. Henneberg 424 



Oberflächenspannung der lebenden Plasmahaut bei Hefe und Schimmel- 

 pilzen. Von Br. Kisch 425 



Mikrochemischer Nachweis des K in Helen- und anderen Zellen. Be- 

 deutung des K. Von Th. Bokorny 425 



Einfluß des Toluols auf die Zymase und auf die Phosphatase. Von 



H. Euler und Dav. Johansson 426 



Beeinflussung der alkoholischen Gärung in der Zelle und im Zellpreßsaft. 



Von Alfr. Dorner 426 



Einfluß organischer Säuren auf d. Hefegärung. Von Fritz Johannessohn 427 

 Wirkung der Diastase und des Emulsins auf die alkoholische Gärung 



und die Atmung der Pflanzen. Von S. Lwow 427 



Primäre Umwandlung der Hexosen bei der alkoholischen Gärung. Von 



H. Euler und Th. Berggren 428 



Umwandlung des Zuckers und Bildung der COj bei der alkoholischen 



Gärung. Von H. Euler und Dav. Johannsson 428 



Der Mechanismus der alkoholischen Gärung. IL Von A. Lebedew 



und N. Griaznoff 429 



Über Dioxyaceton als Zwischenstufe der alkohol. Gärung. v"on A.ölator 430 

 Die vermeintliche Dioxyaretonbildung während der alkoholischen 



Gärung usw. Von Franc. Chik 430 



Die chemischen Vorgänge bei der alkoholischen Gärung. Von Ed. 



Buchner und Jac. Meisenheimer 431 



Bildung von Acetaldehyd bei der alkoholischen Zuckergärung. Von 



S. Kostytschew 431 



Über Alkoholbildung. I und IL Von Kostytschew und E. Hüblenet 432 



Über Phosphatase. Von A. v. Lebedew 432 



Ober die Wirkungsweise der Phosphatese. Von HansEuler . . 433 



Über die Wirkungsweise der Phosphatese. Von Hans Euler und 



Sixt. Kuliberg 433 



Über die enzymatische Phosphatbindung. Von Hans Euler und Dav. 



Johannsson 433 



Zur Kenntnis d. Hefegärung. IL Von Hans Euler u. Helm. Backs tröm 433 

 Zur Biochemie der Mikroorganismen. V. Von Hartw. Franzen und 



0. Stepphahn 434 



Bildung flüchtiger Säure durch Hefe nach der Gärung bei Luftzutritt. 



Von A. Osterwalder 434 



Einfluß der Stickstofi"körper auf die Bildung von Äthylacetat bei der 



alkoholischen Gärung. Von E. Kayser 435 



Gärversuche mit verschiedenen Hefe- und Zuckerarten. Von P. Lindner 435 

 Verhalten der Pentosen in gärenden Mischungen. Von W. E. Gross und 



B. ToUens 435 



Wirkung gelöster Substanzen auf die Selbstvergärung der Hefe. Von 



A. Barden und S. G. Paine 436 



Über Tryptophol, ein neues Gärungsproduct der Hefe aus Aminosäuren. 



Von P. Ehrlich 436 



Überführung von Aminen in Alkohole durch Hefen und Schimmelpilze. 



Von F. Ehrlich und P. Pitschimuka 437 



Entsteht bei zuckerfreien Hefegärungen Äthylalkohol? Von C. Neuberg 



und J. Kerb 438 



