310 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



und eben angewärmtem Zustande. Die Milch stammte von derselben Kuh, 

 die sehr milchergiebig war. Kalb II ging am 3. 3. an Tympanitis ein. 

 Die Gewichtszunahmen betrugen bis zum 28. 2. bei Kalb I 37 Pfd., bei 

 Kalb n 33 Pfd., beim Kontrollkalb 32 Pfd. Bis zum 27. 3. nahm Kalb I 

 um 72 Pfd., Kalb III um 67 Pfd. zu. Die bedeutungslosen Unterschiede 

 fallen also nicht zugunsten der rohen Milch aus. Aus dem Versuch kann 

 auch nicht geschlossen werden, daß die Ernährung mit einer stark er- 

 hitzten Milch auf die Entwicklung der Kälber hemmend einwirkt oder 

 gar bedenkliche Krankheitszustände hervorruft. Eine Fortsetzung des 

 Versuches war nicht möglich. 



Über die Fleischmast. Von Th. Pfeiffer.^) — Der Vf. erörtert im 

 Anschluß an die früher veröffentlichten Versuche über den Fleischansatz 

 ausgewachsener Tiere ■^) die praktische Fütterung ausgewachsener Masttiere 

 und den Wert der eiweißreichen Futtermittel hierbei. Je nach der Markt- 

 lage kann es unter Umständen, insbesondere wenn man den Düngewert 

 berücksichtigt, sehr wohl vorteilhaft sein, eiweißreichere Rationen bei 

 diesen und anderen Nutzungszwecken der Tierhaltung zu verwenden. 



Fütterungsversuche mit Trockenhefe, Kartoffeln und Gerste. Von 

 Wilhelm Völtz. ^) — Der Versuch bezweckte zu untersuchen, ob die 

 getrocknete Bierhefe und gekochte Kartoffeln als nahezu ausschließliches 

 Mastfutter für wachsende Schweine geeignet sind. An Gerste wurden 

 nur geringe Mengen gefüttert. An Hefe wurde pro Tag und Kopf bis 

 zu 600 g verfüttert. Von den 9 Versuchsschweinen wurden 5 tagsüber 

 im Freien (Gruppe I), 4 dauernd im Stalle (Gruppe II) gehalten. Die 

 durchschnittliche Lebendgewichtszunahme der Tiere, die nach dem Ab- 

 setzen keine Milch oder Molkereiprodukte mehr erhielten, betrug während 

 der Beobachtungszeit von 8Y2 Monaten bei beiden Gruppen fast überein- 

 stimmend 0,49 kg. Der Futteraufwand für Gruppe I betrug 0,59 M, für 

 Gruppe II 0,52 M auf 1 kg Zuwachs. Der geringste Nährstoffbedarf für 

 1 kg Zuwachs ergab« sich für den 2. Lebensmonat mit 0,3 kg verdau- 

 lichem Rohprotein und 6100 Kalorien an verdaulichen Nährstoffen, die 

 höchste absolute Gewichtszimahme erfolgte im 6. Lebensmonat und zwar 

 bei Gruppe I mit 0,76, bei Gruppe 11 mit 0,78 kg. Die höchste Ge- 

 wichtszunahme, bezogen auf das Anfangsgewicht in dem betreffenden 

 Monat erfolgte im 4. Lebensmonat, die geringste im 9. Lebensmonat. Der 

 höchste Reinertrag wurde nach der Berechnung des Vf. im 4., 5. und 

 6. Lebensmonat erzielt. Unter gleichartigen Bedingungen wäre daher die 

 Schnellmast nach Abschluß des 7. Lebensmonats abzubrechen, wenn die 

 Tiere etwa 100 kg wiegen. Nennenswerte Unterschiede im Äußeren und 

 in dem Schlachtergebnis waren bei den beiden Gruppen nicht festzustellen ; 

 trotzdem wird die ausschließliche Stallhaltung nicht empfohlen werden 

 können. Für die Praxis hat der Versuch erwiesen, daß es durch die Ver- 

 einigung der eiweißreichen Trockenhefe mit gekochten Kartoffeln und ein 

 wenig Gerste mit sehr gutem Erfolge gelingt, eine Schneilmast wachsender 

 Schweine zu erzielen. 



1) Fühling's Idwsch. Zeit. 1912, 61, 233—240 (Breslau). — -) Dies. Jahresber. 1909, 308: 1911, 

 348. — ») Ldwsch. Jahrb. 1912, 42, 119-179 u. Ztschr. f. Spiritusind. 1912, 35, 1—2, 14—15, 25—26, 

 38, 48 — 49 (Berlin, Ernährungsphysiol. Abt. d. Inst. f. Gärungsgewerbe). 



