E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 2. Milchproduktion. 315 



Mayer, Adolf: Neue wissenschaftlictie Gesichtspunkte für die Fleisch- 

 produktion. — D. Idwsch. Pr. 1912, 39, 823—826. — Der Vf. unterwirft die von 

 Rubner — Verh. D. Naturforsch, u. Ärzte 1908 in Köln — aufgestellten Ge- 

 setzmäßigkeiten einer kritischen Beleuchtung, besonders im Hinblick auf ihre 

 Bedeutung für die Fleischerzeugung. 



Osborne, Thomas, Mendel, Lafayette B., und f erry, Edna L.: 

 Beobachtungen über Wachstum bei Fütterungsversuchen mit isolierten Nahrungs- 

 substanzen. — Ztschr. f. physiol. Chem. 1912, 80, 307—370; ref. Chem. Ctrlbl. 

 1912, IL 1930. 



Popp, M.: Welches Fischmehl eignet sich am besten zur Schweinemast? 



— Mitt. d. Verein. D. Schweinezüchter und D. Idwsch. Pr. 1912, 39, 806. 



Schepper, Fr.: Die rationelle Wildfütterung, insbesondere die Winter- 

 fütterung des Rehwildes. Neudamm, J. Neumann, 1911. 



Vielhauer: Das Fischmehl und seine Bedeutung bei der Schweinemast. 



— Ldwsch. Wochenbl. f. d. Prov. Sachsen und D. Idwsch. Pr. 1912, 39, 538 u. 539. 



2. Milchproduktion. 



über die specifischen Wirkungen der Futtermittel auf die Milch- 

 produktion. Von A. Morgen.^) — Gestützt auf die Resultate jahrelanger 

 eingehender Untersuchungen kommt der Vf. zu folgendem Ergebnis: 

 1. Es ist durch exakte Versuche bewiesen, daß zahlreiche Futtermittel eine 

 specifische Wirkung auf die Milchproduktion ausüben. 2. Man kann 

 zweierlei Arten solcher Wirkungen unterscheiden: I. Die Wirkung auf den 

 Ertrag an Milch und Milchbestandteilen, besonders Milchfett. II. Die 

 Wirkung auf die Beschaffenheit des Milcbfettes. 3. Die Wirkung auf den 

 Ertrag ist in erster Linie den Reizstoffen zuzuschreiben. Diese Wirkung 

 der Reizstoffe ist durch Versuche nachgewiesen, während für die Annahme, 

 •daß die eigenartige Beschaffenheit der Nährstoffe selbst diesen Einfluß 

 ausübt, beweisende Untersuchungen nicht vorliegen. 4. Der Einfluß auf 

 die Beschaffenheit des Milchfettes wird in erster Linie durch das Nahrungs- 

 fett oder durch einen Mangel daran ausgeübt. Die Wirkung anderer Nähr- 

 stoffe oder Bestandteile der Futtermittel ist nicht ausgeschlossen, aber bisher 

 nicht sicher nachgewiesen. 



Der verschiedenartige Einfluß der Futtermittel auf die Milch- 

 absonderung und Fettproduktion der Kühe. Von Nils Hansson.') — 

 Der Vf. stellt die Ergebnisse der in den letzten Jahren angestellten Versuche 

 zusammen. Hiernach wird bestätigt, daß ein bestimmter Unterschied in 

 dem Vermögen der verschiedenen Futtermittel besteht, auf die Fett- 

 absonderung der Milchkühe einzuwirken. Anderseits äußert sich ihre 

 Wirkung in dieser Hinsicht bei den verschiedenen Versuchen durch einen 

 verschiedenartigen Ausschlag, was auf der Beschaffenheit der Kühe und 

 der Zusammensetzung der verschiedenen Futtermittel zu beruhen scheint. 

 Man muß sich daher begnügen, bei den Futtermitteln nur von ihrer Ten- 

 denz in der einen oder andern Richtung zu sprechen. Der Vf. stellt 

 folgende Gruppen auf: 1. mit erhöhender Tendenz: Palmkern-, Kokos-, 

 Baumwollsamen-, Leinkuchen, Hülsenfrüchte, Zuckerrübenblätter mit Köpfen 

 und wahrscheinlich Heu; 2. mit schwach senkender Tendenz auf den Fett- 



1) Ldwsch. Versuchsst. 1912, 77, 17-31 (Hohenheim, Ldwsch. Versuchsst.). — 2) Fühling's 

 Idwsch. Zeit. 1912, 61, 337-351. 



