320 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



deutlich gesteigert (im Durclischnitt 0,69 kg mehr Milch wie beim Erd- 

 nußfutter). Beim Umtausch des Erdnuß futters mit Erbsen- oder Wicken- 

 schrot war eher das Gegenteil der Fall. Die Schwankungen in der absolut 

 erzeugten Milchfettmenge beschränken sich im Vergleich von Sesam- zu 

 Erdnußkuchen auf wenige Gramm und gehen meistens in beiden Eich- 

 tungen; die Steigerung der Milchmenge hebt daher die Erniedrigung des 

 Fettgehaltes ungefähr auf. Während man hiernach 1 kg Sesamkuchen 

 ebenso wie 1 kg Erdnußkuchen gleich 0,8 kg Futtereinheiten rechnen 

 darf, erlauben die ausgeführten Versuche die Reduktionszahl für Erbsen- 

 und Wickenschrot nicht anders als mit 1 kg anzugeben. 



Vergleich zwischen Heringsmehl und Baumwollsaatmehl als Milch- 

 viehfutter. Von H. Isaachsen mit A. Saliner und Ingeborg Krüger- Wold.^) 

 — Die vergleichenden Versuche, die mit 10 Paar Tieren, die je als Kon- 

 trolltiere und Versuchstiere dienten, durchgeführt wurden und bei denen 

 die Kühe nach Körpergewicht und Milcherzeugung gefüttert wurden, 

 haben keine starken Veränderungen erkennen lassen, die durch den Aus- 

 tausch des Heringsmehls gegen vegetabilisches Kraftfutter oder umgekehrt 

 verursacht sein können. Die beiden Futterstoffe haben sich einander nach 

 gleichen Gewichtsmengen ersetzt, ohne daß hierdurch eine Veränderung in 

 der Milchergiebigkeit entsteht. Die beiden Futtermittel enthielten nahezu 

 gleiche Mengen an verdaulichem Eiweiß und an Fett, doch enthielt das 

 Baumwollsaatmehl noch 22,1 '^Jq Kohlehj'drate. 



Aufgekochte Frischhefe, ein vorzügliches Futter für Rindvieh. Von 

 J. Paechtner. -) — Milchkühe vertrugen auf die Dauer ganz erhebliche 

 Menge gekochter Frischhefen anstandslos. Die Milchleistung Avurde dabei 

 quantitativ und qualitativ ganz bedeutend verbessert. Neben ihrem Nähr- 

 wert dürften für die Hefe auch noch ihre heilsamen Wirkungen bei In- 

 fektionskrankheiten sprechen. 



Fütterungsversuche mit „Brotmehl". Von Hansen.^) — Die an 

 Milchkühen angestellten Versuche haben erkennen lassen, daß das aus 

 Speiseresten nach dem Verfahren von Colsmann hergestellte „Brotmehl" 

 bei rasch steigenden Mengen wie bei monatelanger Verfütteruog in kleinen 

 Gaben ein gern gefressenes und bekömmliches Futtermittel ist. Wurde 

 das „Brotmehl" an Stelle von Weizeiikleie + Zuckerschnitzel (die Tiere 

 erhielten in allen Perioden fast genau gleiche Nährstoff mengen) gegeben, so 

 blieb die Milchmenge mindestens gleich, während der Fettgehalt und auch 

 die erzeugte Fettraenge sich etwas erhöhten. Auf die Lebendgewichts- 

 zunahme wirkte das Brotmehl etwas schlechter. Der Vf. hält das Brot- 

 mehl besonders in Abmelkwirtschaften für ein beachtenswertes Futtermittel. 

 Da das Brotmehl in reiner Form ebenso gern gefressen wird wie mit Melasse, 

 ist diese Beimischung nicht erforderlich. Die irreführende Bezeichnung 

 ist durch „Abfallmehl" oder „Küchenabfall" zu ersetzen. Die Bedeutung 

 des Futtermittels liegt in der Verwertung brauchbarer großstädtischer Ab- 

 fälle, die Fleisch- und Milcherzeugung wesentlich steigern könnten. Der 

 Stärkewert des Brotmehls (ohne Melasse) berechnete sich auf 67,3 und 

 68,4 7o; ^er Gehalt an verd. Eiweiß auf 9,5 und 8,4%. 



^) 7 de Beretning fra Foringsrorsöksslationen and Norges Landbraksbojskole. Christiania 1911, 

 36 S. ; ref. CtrlW. Agrik.-Chem. 1912, 41, 637 (J. Sebelien). — "-) Wochenschr. f. Brauerei 29, 225-227 

 (Berlin, Inst. f. Gärungsgewerbe); ref. Chem. Ctrlbl. 1912. I. 2061 (Kempe). — s) Mitt. d. D. L. -G. 

 1912, 27, 254—257 u. 272—276 (Königsberg i. Pr., Ldwsch. Inst. d. Univ.). 



