B. Rohrzucker. 2. Saftgewinnung. 393 



ist insofern nicht neu, als tatsächlich ältere Versuche und ähnliche Beob- 

 achtungen seitens v. d. Ohe (1878/79) und Hoff mann (1902) vorliegen. 

 Zu beachten ist ferner das Bedenken Brendel's, dahin gehend, daß mit 

 dem Wiuterstecklingsanbau auch die Schoßrübenbildung in ganz bedeutender 

 Weise anzuwachsen scheine. Sollte dieses Bedenken tatsächlich eintreten, 

 dann fiele wohl der Rath'sche Vorschlag in sich selbst zusammen. Da 

 die Schoßrübenbildung in den verschiedenen Jahren aber ganz verschieden 

 aufzutreten pflegt, so werden natürlich erst jahrelange Beobachtungen die 

 Frage zur Entscheidung bringen können. Der Vf. konnte beobachten, 

 daß die Nachkommen einer starken Schosserfamilie in einem, allerdings 

 allgemein durch wenig Aufschuß sich auszeichnenden Jahrgang 

 ohne nennenswerle Schosserbildung blieben, während sie in einem un- 

 günstigen Jahre wieder einen starken, die Nachbarparzellen um ein 

 Bedeutendes überragenden proöentualen Anteil zu erkennen gaben. Die 

 Disposition der Schosserbildung, d. i. die Ausartung bezw. Rückbildung 

 zum natürlichen Zustande, ist entschieden erblich, kann jedoch durch 

 günstige Witterungseinflüsse ganz erheblich eingeschränkt und mehr oder 

 weniger latent werden, um dann in besonders ungünstigen Jahren mit 

 alter Stärke wieder hervorzubrechen. Dadurch, daß auch noch andere 

 Momente (Bodenbeeinflussung, Strukturverhältnisse, Saftarmut, Saattiefe der 

 Knäule, vielleicht Alter der Samen und vor allem die vererbliche Dis- 

 position) dieses Bestreben unterstützen oder auch zurückhalten, wird die 

 Sache nur noch komplizierter und in ihrem ursächlichen Zusammenhange 

 vielfach unerklärlicher. 



Bericht über die vom Verein der Zuckerindustrie in Böhmen 

 veranstalteten vergleichenden Anbauversuche mit Rübensamen. Von 

 K. Andrlik, J. Urban und V. Stanek.^) — Die im Jahre 1912 an 

 3 verschiedenen Arten fortgesetzten Anbauversuche haben neuerdings er- 

 geben , daß verschiedene Sorten (zur Prüfung standen 2 heimische und 

 3 deutsche Sorten zur Verfügung) von Zuckerrübensamen ihre relative 

 Qualität an allen Versuchsorten beibehalten. Der durchschnittliche Zucker- 

 gehalt aller Rübensorten schwankte an den drei Versuchsorten von 18,47 

 bis 20,83%. Der Gesamtertrag war pro ha 388,4, 411,6 und 412,2 q. 



3. Saftgewinnung. 



über ein neues Diffusionsverfahren und die dazu erforderlichen 

 Apparate. Von W. Möhring. -) — Das Verfahren ist eine richtige 

 Diffusion mit starker Anwärmung oder Brühung der bereits eingeführten 

 Schnitzel gleich nach ihrer Einführung. Der Apparat besteht aus einem 

 an beiden Enden offenen Rohr, das überall die gleiche Weite hat. Ein 

 besonderer Druck, um die Flüssigkeit durchzutreiben, ist nicht notwendig, 

 weshalb sich auch keine Pulpe zusammenballen kann. Der Saft liegt an 

 jeder Seite des Apparates genau nach seiner speciflschen Schwere ge- 



1) Zt&chr. f. Zuckerind. in Böhmen 1912, 37, 119—128. — 2) Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1912, 20, 1691. 



