ß. Rohrzucker. 2. Saftgewinnuug. 395 



Betriebserfahrungen mit einer Hyroß-Rak-Preßdiffusion. Vou P. 

 Henrichsen.^) — Der Vf. gibt die Ei fahrungen wieder, die mit dem Ver- 

 fahren in der russischen Zuckerfabrik Kapitanowka, bei der sich bei Ein- 

 führung der Robert'schen Diifusionsarbeit die Wasserfrage sehr unlieb- 

 sam geltend gemacht hat, gewonnen worden sind. Die erzielten Resultate 

 sind im allgemeinen als zufriedenstellend zu bezeichnen. Wichtig ist, daß 

 die Schnitte eine mögliehst gleichmäßige Stärke besitzen, da man sonst 

 eine ungleichmäßige Auslaugung und einen erhöhten Zuckerverlust in den 

 Schnitten erhält. Yon besonderer Wichtigkeit und hervorragendem Einfluß 

 auf den Verlauf der Gesamtarbeit in der Preßdiffusion ist ein gleichmäßiges 

 Durchwärmen der Schnitte gleich nach Eintritt derselben in die Batterie. 

 Wird diesen Bedingungen mit genügender Sorgfalt Rechnung getragen, so 

 ist die Arbeit der Preßdiffusion in jeder Hinsicht sehr befriedigend. Vor- 

 aussetzung ist natürlich, daß auch die übrige Fabrik gleichmäßig und ohne 

 Stillstand arbeitet, da die Hyroß-Rak-Preßdiffusion eben ein kontinuierlicher 

 Apparat ist und nur bei tatsächlich kontinuierlicher Arbeit ein gutes Re- 

 sultat erzielt werden kann. 



Bericht über die Prüfung des Brühdiffusionsverfahrens „System 

 Elsdorf" in der Rübenfabrik Elsen i. Rhld. durch das Institut für 

 Zucker-Industrie. Von A. Herzfeld.-) — Die Prüfung, die vom 19. bis 

 26. November 1911 währte, auf deren Einzeleinheiten im Rahmen eines 

 kurzen Referates nicht eingegangen werden kann, hat ergeben, daß dieses 

 Verfahren während der Versuchswoche glatt und regelmäßig gearbeitet hat 

 und daß es dabei gelungen ist, den Diffusionsraum um mindestens 33% 

 des ursprünglichen Schnitzelgewichtes stärker auszufüllen als bei der alten 

 Diffusion. Die gebrüliten und vorgepreßten Schnitzel lassen sich gut auf 

 der Batterie auslaugen. Das Verfahren stand zur Zeit der Prüfung in 

 Deutschland in 9 Zuckerfabriken in Anwendung. 



Über das Brüh-Diffusionsverfahren. Von Kobbert.^) — Nach den 

 Erfahrungen, die in der Zuckerfabrik Friedensau gemacht wurden, stellen 

 sich die Verhältnisse in bezug auf die gerühmten Vorteile folgendermaßen: 

 Ein Zuckermehrgewinn in der Diffusion war tatsächlich zu beobachten; 

 es wurde ^4% Zucker mehr gewonnen. Dabei stieg die Tagesleistung 

 der Fabrik um 15 — 20%. Dagegen wurde eine Verringerung der Roh- 

 saftmenge nicht festgestellt, ebenso wurde auch keine Verminderung der 

 Diffusionsabwassermenge (obwohl zweifellos vorhanden) gefunden, wie auch 

 keine bessere Abpressung der ausgelaugten Schnitzel beobachtet werden 

 konnte. Was den letzten behaupteten Vorteil, die Verminderung der sog. 

 unbestimmbaren Verluste anbetrifft, so konnte noch kein abschließendes 

 Urteil gefällt werden. Was die Nachteile des Verfahrens anbetrifft, so sind 

 diese keine großen und werden durch den Mehrgewinn an Zucker, die Er- 

 höhung der Leistungsfähigkeit der Fabrik und andere Vorteile des Ver- 

 fahrens reichlich aufgehoben. 



Welche Vorzüge und Nachteile besitzen die neuen Saftgewinnungs- 

 verfahren? Von A. Herzfeld. ^) — Darunter sind das Steffen 'sehe 

 Brühverfahren, das Hyroß-Rak'sche Verfahren und das Bosse 'sehe 

 Verfahren verstanden. Erster Vorzug aller dieser Verfahren ist, daß sie 



1) Die Deutsche Zuckerind. 1912, 37, 527-630. — =) Ebend. 9-14. — 3) Ebend. 997-999. — 

 *) Ebend. 457 u. 458. 



