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Fabriken die Krystallisation noch recht nachlässig und ohne wissenschaft- 

 liche Überwachung ausgeführt wird. Eine solche technische Rückständig- 

 keit, über die fast in allen Rohzucker erzeugenden Ländern geklagt wird, 

 wird sich früher oder später rächen. 



Über die Verwendung von Blankit im Raffineriebetrieb. Von 

 Duschsky und JWintz. ^) — Bei Verwendung von 1 g ßlankit auf 1 Pud 

 (16 kg) Füllmasse scheint diese lichter als nicht behandeltes Product, 

 wobei irgend ein Einfluß auf die Reinheit, Äcidität und. den Invertzucker 

 nicht zu beobachten ist. Auch hat die Gegenwart von ßlankit keinen 

 merklichen Einfluß auf die Anhäufung von Invertzucker in der Füllmasse 

 während ihres Verbleibens im Füllhaus, ßlankit erhöht etwas den Säure- 

 grad der Abläufe von Broten, infolge jene etwas mehr Invertzucker ent- 

 halten. Das ins Raffinade-Yacuum gebrachte Blankit läßt bei den weiteren 

 Producten, wie Lompen, Basters usw. keine Wirkung erkennen. — 

 J. Babinski und St. Pacule^) haben die bisher neue Beobachtung ge- 

 macht, daß die Annahme, man könne bei Verwendung von Blankit den 

 Zusatz von Ultramarin bei Ausschaltimg der Spodiumfiltration verringern, 

 auf einem Irrtum beruht, eher ist das Gegenteil der Fall, Eine Invert- 

 zuckerbildung scheint bei Anwendung von Blankit ausgeschlossen. — 

 Stan. Prossart und Bron. Drecki^) stellten bei der Strontian- 

 entzuckeruug verschiedene Vorteile bei Anwendung von ßlankit fest, wie: 

 keine Erhöhung des Invertzuckergehaltes, Verringerung der Menge der 

 Deckkläre, nachhaltende Entfärbung auch bei den Abläufen, Verringerung 

 der Knochenkohlenmenge. — Woloschko'^) hat im Raffineriebetrieb eben- 

 falls verschiedene Vorteile des ßlankits festgestellt. Während des Ver- 

 bleibens der Füllmasse im Füllhause wurde allerdings eine Zunahme der 

 reducierenden Substanzen festgestellt. — Bulakowski°) fand bei nur mit 

 ßlankit erhaltenen Würfeln in Schönheit und Farbe nicht den geringsten 

 Unterschied gegenüber mit Spodiumfiltration hergestellter Ware. Ebenso 

 hatte man keine Schwierigkeiten bei der Verarbeitung der Abläufe und 

 der Betrieb ließ sich so gestalten, daß so wie früher auch bei Anwendung 

 von Blankit nur eine Gattung Zucker erzeugt werden konnte, wodurch 

 der Beweis erbracht wurde, daß auch Wfirfelzuckerfabriken nach sach- 

 gemäßer Anordnung des Betriebes ganz gut ohne Knochenkohle arbeiten 

 können. 



Blankit in der Zuckerindustrie. Von Bulakowski.*") — Bei diesen 

 Versuchen handelte es sich darum, festz\istellen, ob Blankit nur zusammen 

 mit der Knochenkohlefiltration verwendet werden könne, oder ob es diese 

 zu ersetzen imstande sei. Es hat sich nun gezeigt, daß es durch eine 

 nur geringe Verschiebung in dem Fabrikationsschema gelang, auch beim 

 Arbeiten mit Blankit allein nur eine Gattung Zucker herzustellen, genau 

 wie vorher beim Arbeiten mit Kohle, ßlankit hat die Arbeiten keineswegs 

 erschwert, sondern gab die Möglichkeit, die Menge der Deckkläre wesent- 

 lich zu verringern und die Ausbeute des Zuckers aus den Füllmassen zu 

 erhöhen. Blankit kann in der Würfelfabrikation die kostspielige Kohle- 



1) Nach dem Russischen durch "W'ochenschr. d. Ctrker. f. d. Rübenzackerind. Osten, u. Ungarns 

 1912, 50, 794. — 2) Nach dem Polnischen, ebend. 795. — ') Nach dem Polnischen, ebend. 795. — 

 *) Nach dem Russischen, ebend. 795. — 6) Nach dem Polnischen, ebend. 796. — ^) Gazeta Cakrownicza 

 1912, 353; durch Die Deutsche Zuckerind. 1912, 37, 808 u. 809. 



