404 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



Trockenschnitzel, sowie die nach dem Verfahren von Wüstenhagen her- 

 gestellten Melasseschnitzel von Anfang an auf einen Wassergehalt von 

 tl — 13% zu trocknen. Trocknet man schwächer, so wird das Material 

 während des Lagerns entsprechend an Gewicht verlieren, trocknet man 

 stärker, so wird das Material in gut ventilierten Räumen allmählich 

 einen Wassergehalt von mindestens 11 % annehmen. Es scheint, daß die 

 Schnelligkeit, mit welcher das Material auf einen Wassergehalt von 11 — 13% 

 zurückgeht, außer von der Temperatur und dem Feuchtigkeitsgehalt der Luft 

 besonders auch davon abhängt, in welchem Maße der Luftraum durchlüftet 

 wird. Unterschiede betreffend die Haltbarkeit der Schnitzel bei der Lage- 

 rung in Säcken oder in Haufen sind nicht beobachtet worden, doch ist es 

 wahrscheinlich, daß im Haufen der Ausgleich durch Verdunsten oder Auf- 

 nahme von Wasser, bis ein Gehalt von 11 — 13% erreicht ist, langsamer 

 vor sich geht als in Säcken, und um so langsamer, je größer die Haufen 

 sind und je dichter das Material gelagert ist. 



Untersuchung eines durch Quecksilberacetat in Melasse erzeugten 

 Niederschlages (Isolierung von Adenin). Von Stoltzenberg. ^) — Auf- 

 gabe der vorliegenden Arbeit war, zu versuchen, den nach vollständiger 

 Klärung mit Bleiessig durch Quecksilberacetat erzeugten Niederschlag zu 

 untersuchen und zu prüfen, ob durch Quecksilberacetat linksdrehende Sub- 

 stanzen ausgefällt werden. Die Untersuchungen haben folgendes ergeben: 

 Der nach T; r Klärung von Melassen mittels Bleiessig durch Quecksilber- 

 acetat erzeugte Niederschlag enthält keinen Körper, der in neutraler 

 Lösung stark dreht. Linksdrehende Substanzen konnten nicht gefimdeu 

 werden, dagegen drehen einzelne Bestandteile in salzsaurer Lösung rechts. 

 Der Niederschlag enthält wenigstens zwei Säuren und zwei Basen. Asparagin- 

 säure konnte nicht gefunden werden. Die Hauptmenge der Basenmischung 

 und des Quecksilberniederschlages bestand aus Adenin, von dem der Doppel- 

 centner der untersuchten Melasse etwa 96 g enthielt. 



Anm. Eine Fortsetzung dieses Abschnittes folgt in Äbschn. Untersuchungs- 

 methoden: G. Zucker. 



Literatur. 



Abraham, Karl: Die Dampfwirtschaft in der Zuckerfabrikation. 2. Aufl. 

 Magdeburg, Schallehn & Wohlbrück, 1912. 



Aulard, A. : Über den Ersatz von Filtertüchern bei der Zuckergewinnung. 



— Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1912, 20, 1751. — Dem Filter (Erfinder Verbiese) 

 liegt das Prinzip zugrunde, auf einer metallischen, fein durchlochten Fläche eine 

 filtrierende ebene Fläche durch den Niederschlag selbst zu bilden. In vor- 

 liegendem Falle bildet der kohlensaure Kalk die filtrierende Schicht. 



Blakey, G.: The United Staates ßeet-Sugar Industry and the Tarifl'. 



— New York 1912. 



Block, Berthold: Die Wirksamkeit langer und kurzer Röhren für 

 Mehrfach -Verdampfer. — Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1912. 20, 804 u. 80;";. 



Browne, C. A.: A Handbook of Sugar Analysis. New York, John Wiley 

 and Sons; London, Chapman and Hall, 1912. 



Ciaassen. H.: Versuche über die Druckverluste in den Rohrleitungen 

 und Heizkammern der Verdampfapparate. — Ztschr. d. Ver. D. Zuckerind. 

 1912, 62, 352—359. 



1) Ztschr. d. Ver. D. Zuckerind. 1912, 62. 318—322. 



