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C. Pflanzenbestandteile. 



Referent: Th. Dietrich. 



Anorganischer Phosphor in Pflanzenstoffen. Eine Bestimmungs- 

 methode desselben. Von R. C. Collison.i) — Der Vf. hat den hemmen- 

 deo Einfluß, den Proteide, Kohlehydrate u. a. m. auf die Fällungen von 

 molybdänsauren Salzen und löslichen Phosphaten haben, dadurch aufgehoben, 

 daß er die Pflanzenstoffe nicht durch verdünnte Säuren, sondern durch 

 Schütteln mit angesäuertem Alkohol auszieht. Der filtrierte Auszug, der 

 frei von organischen Phosphorverbindungen ist, wird mit NH3 leicht 

 alkalisch gemacht und 12 Std. lang stehen gelassen. Der Niederschlag 

 wird auf ein Filter gebracht, mit schwach NH3-halt. Alkohol von 94 bis 

 96% gewaschen, in 0,5procent. HNO3 gelöst, filtriert und wie üblich mit 

 molybdänsaurem Ammonium gefällt. 



Bestimmung der Halogene in einigen organischen Verbindungen. 

 Von Monthule.^) — Läßt man Zn auf ein Chlorat in aramoniabalischer 

 Flüssigkeit und in Gegenwart von AgNOg im Überschuß einwirken, so 

 wird das Chlorat vollständig reduciert. Eine analoge Reaktion findet statt 

 bei einigen halogen haltigen organischen Verbindungen, wie Jodtannin, Brom- 

 pepton u. a. m. Mau kann auf diesem Wege die Halogene solcher Ver- 

 bindungen bestimmen. Eine gewogene Menge der Verbindung wird in 

 Lösung gebracht und dieser dann in genügender Menge eine titrierte Silber- 

 lösung, NH3 und reines Zn hinzugefügt. Nach vollendeter Reaktion füllt 

 man bis zu einem bestimmten Volumen auf, filtriert und bestimmt in 

 einem aliquoten Teil des Filtrats das restierende Silhernitrat. 



Über eine colorimetrische Methode zur Bestimmung der Stärke. 

 Von C. Cassel.3) — Die Methode gründet sich auf die Tatsache, daß die 

 Stärke beim Erhitzen mit einer wäßrigen Salicylsäurelösung leicht in Lösung 

 geht. — Der Gang der Untersuchung ist folgender: 0,5 g gereinigte Stärke 

 werden am Rückflußkühler mit 100 ccm Wasser und 0,5 g Salicylsäure 

 3/^ Stunden gekocht. Zur abgekochten Lösung gibt man 30 ccm N/^o-Natron- 

 lauge und füllt auf 500 ccna auf. 200 ccm dieser Lösung werden zum 

 Liter aufgefüllt, so daß also jeder ccm dieser Lösung 0,2 mg Stärke ent- 

 hält. Diese Lösung dient als Vergleichsflüssigkeit. — Anderseits werden 

 0,5 g der zu untersuchenden Substanz am Rückflußkühler drei Stunden 

 mit 100 ccm Wasser und 0,5 g Salicylsäure erhitzt. Man filtriert rasch 

 über poröses Porzellan und wäscht mit heißem Wasser aus, fügt 30 ccm 

 N/10-Natronlauge hinzu, kühlt ab und füllt zum Liter auf. 5 ccm dieser 

 Lösung werden auf 100 ccm aufgefüllt; zur weiteren Untersuchung werden 

 50 ccm genommen. — Zur Vergleichflüssigkeit und der zu untersuchenden 

 setzt man je 8 ccm N/^o-HCl und je 1 ccm verdünnte Jodkaliumlösung 

 hinzu und vergleicht die beiden Proben in Neßlergläsern. — Es ist 

 wesentlich, daß beide Flüssigkeiten, die Vergleichs- und die Versuchs- 

 flüssigkeit ganz in der gleichen Weise behandelt werden. Ein höherer 

 Gehalt an HCl kann eine intensivere Blaufärbung veranlassen. — Ander- 

 seits schwächt die Gegenwart von Zucker mehr oder weniger die Stärke 



1) Jonrn. Ind. Eng. Cheni. 1912, 4, 606; ref. nach Chem.-Zeit. Rep. 626. — 2) Ann. Chimi© 

 analyt. 1912, 17, 133. - 3) Chem. Eng. and the Works Chem. 1911, 1, 68); ref. nach Wochenschr. 

 f. Brauerei 1912, 29, 188 (Windisch). 



