D. Saatwaren. E. Futtermittel. 513 



Literatur. 



Baumert, G.: Polarimetrische Bestimmung der Bananenstärke. — Ztschr. 

 f. Unters. Nähr.- u. Genußm. 1912, 24, 449—452. — Die Größe des molekularen 

 Drehungswinkels [a]D wurde gefunden nach Lintner zu 209,8*^. nach Ewers 

 zu 196,40. 



ßressanin, Guiseppe: Methode zum Nachweis und zur Bestimmung 

 von Arsen in organischen Verbindungen. — Gazz. chim. ital. 42, I. 451. 



Bunzel, Herbert H.: Ober die Messung des Gehaltes an Oxydase in den 

 Pflanzensäften. — Journ. Amer. Chem. Soc. 1912, 34, 303 — 316. — Zur Aus- 

 führung der Bestimmungen sind besonders eingerichtete Apparate erforderlich. 



Jacobsen, C. A.: Eine Methode zur Bestimmung sehr kleiner Mengen 

 von Chlorophyll. - Journ. Amer. Chem. Soc. 1912, 34, 1266—1269. 



Jannasch, P.: Über die Verwendung eines Gemenges von HNO^ und H.,Oj 

 bei analytischen Untersuchungen. — Ber. deutsch, chem. Ges. 1912, 45, 605 — 607. 



K endall, E. C. : Eine neue Methodo für die Bestimmung der reducierenden 

 Zuckerarten. — Journ. Amer. Chem. Soc. 1912. 34, 317 — 341. 



Querithault, B. : Nachweis und Bestimmung sehr kleiner Cu- Mengen in 

 den Pflanzen. — Bull. d. Scienc. Pharmac. 18, 633—639 (Instit. Pasteur). 



Reid, E. Emmet: Die Bestimmung von Halogenen in organischen Ver- 

 bindungen, sowie eine Einrichtung zur Verbrennung flüchtiger Stofi'e. — Journ. 

 Amer. Chem. Soc. 1912, 34, 1033—1039. — Die Halogene werden von einem 

 Gemisch von Silberpulver und Silberoxyd absorbiert. Für diesen Zweck und 

 dem der Verbrennung flüchtiger Stofi'e hat der Vf. eine Apparatur aus Quarz- 

 röhren zusammengestellt. Die Einrichtung ist aus dem Original zu ersehen. 



Waranis, Theod. St.; Bestimmung des Arsens in organischen Ver- 

 bindungen. — Chem. -Zeit. 1912, 36, 1205. 



Yoder, P. A.: Die Säuren im Zuckerrohrsaft. — Journ. of Ind. and Bngin. 

 Chem. 1911, 3, 640—646; Chem. Ctrlbl. 1912, I. 95. — Nach besonderem Ver- 

 fahren wurden in 6 1 Zuckerrohrsaft gefunden: SO3 0,0305, PjO^ 0,1887, Oxalsäure 

 0,0027, Weinsäure — , Apfelsäure 0,0461, Bernsteinsäure — , Aconitsäure 3,0, 

 Citronensäure — , Gesamtsäure 3.2680 g. 



D. Saatwaren. 



Siehe oben Prüfung der Saatwaren. 



E. Futtermittel. 



Referent: Th. Dietrich. 



Trennung und Bestimmung der in den grünen Teilen der Futter- 

 pflanzen vorkommenden P- Verbindungen. Von Fritz Fleischmann.*) 



— Zu diesem Zwecke hat der Vf. gelegentlich seiner Untersuchung 2) über 

 die Veränderungen, welche bei der Dürrheubereitung im Grase vor sich 

 gehen, folgendermaßen gearbeitet. Die im Vacuum bei 98*^C. drei Stunden 

 lang getrocknete und staubfein pulverisierte Probe wird mit 88 — 92procent. 

 Alkohol ausgekocht, der alkoholische Auszug nach dem Erkalten abfiltriert 

 und der Rückstand der Probe mit Alkohol und dann mit Äther nach- 

 gewaschen. Nach dem Verdunsten des anhängenden Äthers wird der 

 Eückstand mit einem bestimmten Volumen Wasser am Rückflußkühler 



1) Die Idwsch. Versuchsst. 1912, 76, 431-434. - 2) Siehe oben S. 257. 

 Jahresbericht 1912. 33 



