516 Agrikulturchemische üntersuchungsmethoden. 



Untersuchung von Zuckerrüben. Von Herzfeld, i) — Die von H. 



beantragten Beschlüsse betreffend Zuckerrübenuntersuchungen wurden in 

 zweiter Lesung vom Verbände landwirtschaftlicher Versuchsstationen im 

 D. R. angenommen. Sie lauten: 1. Probenahmevorschrift (nur in Streit- 

 fälleu): Beim Auf- oder Abladen der Rüben werden aus der Mitte der 

 Ladung (Fuhre oder Bahnwagen) an verschiedenen Stellen mindestens 

 25 Pfund Rüben ausgehoben. Liegen die Rüben in Haufen, so sind die 

 obenauf liegenden zu beseitigen, und aus (Jer Mitte des Haufens wird die 

 Probe in gleicher Art und Größe wie aus einer Ladung an verschiedenen 

 Stellen mittels der Gabel gesammelt. Die so gewonnene Probe ist mit 

 einer harten Bürste von anhaftender Erde trocken zu reinigen und un- 

 mittelbar darauf genau zu wiegen. Die gereinigte und gewogene Probe 

 ist der üntersuchungsstelle sofort auf dem schnellsten Wege mit Angabe 

 des ermittelten Gewichts zuzusenden. Es empfiehlt sich, die Probe in einer 

 dicht schließenden Kiste oder noch besser in einem Blechgefäß zu ver- 

 senden. An die üntersuchungstelle ist der Antrag zu richten, das Gewicht 

 der Probe vor der Untersuchung festzustellen. 2. Untersuchung der 

 Zuckerrüben auf Zuckergehalt. Von dem in geeigneter Weise in mög- 

 lichster Feinheit hergestellten Rübenbrei werden 26 g in den Wägeschaien 

 abgewogen und zusammen mit der Wägeschale in den Metallbecher ein- 

 geführt. Dazu werden 177 ccm eines Geraisches von Bleiessig und Wasser 

 (hergestellt aus 5 Raumteilen Bleiessig der deutschen Pharmakopoe und 

 100 Raumteilen destilliertem Wasser) hinzugegeben und der Metallbecher 

 sofort geschlossen. Man schüttelt kräftig durch und setzt den Metallbecher 

 in ein auf 75 — 80° C. aufgewärmtes Wasserbad, worin er unter öfterem 

 Umschütteln 1/2 Stunde verbleibt. Es ist notwendig, bei Beginn der Er- 

 wärmung den Verschluß des Bechers zur Verminderung des inneren 

 Druckes ein oder mehrere Male zu lüften. Nach Ablauf der Erwärmung 

 wird der Metallbecher auf Zimmertemperatur abgekühlt, der Inhalt filtriert 

 und polarisiert. Das Resultat der Polarisation ist zu verdoppeln. 



Der Nachweis giftiger Ricinusbestandteile. Von W. Mooser. '■' 

 — Der Nachweis des Ricins in Futtermitteln geschieht nach dem vom 

 Vf. ausgearbeiteten Verfahren duich Antiricinserum. Letzteres wurde 

 durch intravenöse Injection von Ricin beim Kaninchen hergestellt, und 

 erwies sich sehr wirksam. Die Herstellungsweise ist aus der Original- 

 mitteilung zu ersehen. Dem Mießn er 'sehen Verfahren ist das Verfahren 

 des Vf. überlegen. W^ürde man mit dem Antiricinserum direkt Futtermittel- 

 auszüge (nach Mießn er) behandeln, so kann man außer Ricin auch andere 

 Körper ausfallen, aus Futtermitteln, die kein Ricin enthalten, z. B. aus 

 Erdnußmehl des Arachin. Für die Ausführung des biologischen Verfahrens 

 gibt der Vf. folgende Angaben: 10 g des verdächtigen Futtermittels werden 

 in einem Kolben mit 10 ccm reinen Glycerins vermischt und 24 Stunden 

 unter häufigem Schütteln im Thermostaten bei 37" gehalten. Durch eine 

 vorgewärmte Porzellannutsche, deren durchlöcherte Fläche mit Filtrier- 

 papier belegt ist, läßt sich das Glycerinfiltrat mühelos von dem Futter- 

 mittelrückstand trennen. Ausbeute: 70 — 90 ccm einer braunen, meistens 

 klaren Flüssigkeit. Der gewonnene Glycerinauszug wird nun in dünnem 



1) Die Idwsch. Versuchsst. 1912. 78, 8—10. — ^) Ebend. 1911, 75, 107—134 (Schweiz. Agrik.- 

 chem. Anstalt Bern). 



