G. Zucker. 529 



Lösung auf 100 ccm gebracht. Dann werden 5 g Salicylsäure und in 

 fester Reihenfolge 15 ccm Kupfersulfatlösung (133,33 g CUSO4 + 5H2O 

 in 1 1 Wasser gelöst) und 25 ccm Kaliumcarbonatlösung (600 g wasser- 

 freies Kg CO3 in 1 1 Wasser gelöst) hinzugefügt. Der Kolben wird dann 

 mit drehender Bewegung geschüttelt, bis das gefällte Kupfercarbouat und 

 die Salicylsäure gelöst sind und dann in ein kochendes Wasserbad ge- 

 stellt. Nach 20 Minuten wird das Kupfer in bekannter Weise bestimmt. 



Ein elektrolytischer Apparat zur Invertzuckerbestimmung. Von B. B. 

 Roß.^) — Das zur Ausführung der Methode dienende Filterröhrchen ist 

 durch einen Glashahn zu verschließen und enthält eine eingeschmolzene 

 Platinspirale. Nach erfolgter Reduction der Fehling'schen Lösung wird 

 das ausgeschiedene Kupferoxydul durch das mit Asbest beschickte Filter- 

 röhrchen filtriert und mit heißem Wasser ausgewaschen. Hierauf wird der 

 Hahn geschlossen, verdünnte Salpetersäure (4 ccm concentrierte Salpeter- 

 säure zu 100 ccm verdünnt) bis zu ^/^ des Röhreheninhaltes aufgegossen, 

 ein gewogener Platincylinder als Kathode eingeführt und die eingeschmolzene 

 Platinspirale als Anode benützt. Die Stromstärke ist derart zu bemessen, 

 daß nicht mehr als 1 ccm Gas pro Minute gebildet wird. Nach voll- 

 ständiger Abscheidung des Kupfers wird der Glashahn geöffnet, der Platin- 

 cylinder wie üblich gewaschen, getrocknet und gewogen. 



Die Verdünnungsmethode. Von Oskar Wohryzek.') — Für diese 

 schon alte und vielfach als ungenau bezeichnete Methode zur schnellen Be- 

 stimmung der scheinbaren Reinheit bei Füllmassen, Melassen und Sirupen 

 setzt sich der Vf. ein, der diese Methode, bei Einhaltung einer bestimmten 

 Arbeitsweise ohne Bedenken empfiehlt, da sie für relative Werte unbedingt 

 verwendbar ist und sich von den absoluten Werten nicht um Größen ent- 

 fernt, die außerhalb der Fehlergrenzen liegen. Sie besitzt gegenüber der 

 pyknometrischen Methode eine Reihe von Vorteilen (größere Ein wage der 

 Substanz, raschere Wägung, kein Entlüften, Saccharisation und Polarisation 

 mit einer Wägung, Durchführung vieler Analysen nebeneinander, leichte und 

 gute Klärbarkeit der verdünnten Lösungen, Durchführung mit wenig Substanz), 

 die sie zu einer idealen Betriebsmethode macht, um aber alle Vorteile 

 des Verfahrens zur Geltung zu bringen, ist es notwendig, die Koydl'sche 

 Spindel (zeigt direkt den Bailinggrad der ursprünglichen Substanz an), die 

 Cron- Pipette (läßt automatisch 50 ccm abfließen) und die Pellet 'sehe 

 Durchfiußröhre anzuwenden. Weitere Ausführungen des Vf. ^) beschäftigen 

 sich mit Yertiefungeu der Verdünnungsmethode, die, wenn sie zur Betriebs- 

 kontrolle konsequent durchgeführt wird, stets vergleichbare Resultate gibt. 

 — J. Weisberg^) bespricht, im Anschluß an obige Arbeit, seine Methode, 

 die einen möglichst genauen Vergleich zwischen den scheinbaren Reinheits- 

 quotienten aller Producte der Zuckerfabrikation, vom Diffusionssafte bis 

 zur Melasse, auf schnelle und einfache Weise erlauben und — bei Be- 

 anspruchung nur einer einzigen Bailingspindel — bestimmt sein soll, die 

 bei der jetzigen in den Fabrikslaboratorien üblichen Arbeitsweise begangenen 

 Fehler soweit als möglich zu beseitigen und somit einen genaueren Ver- 

 gleich als bis jetzt zwischen den scheinbaren Reinheitsquotienten der Pro- 

 ducte einer Fabrik, sowie verschiedenen Fabriken zu ermöglichen. — Oswald 



1) Österr- - Ungar. Ztschr. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1912, 41, 1096. — 2) Ebend. 46—60. — 

 «) Ebend. 250-259. — «) Ebend. 751-760. 



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