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ein ziemlich konstantes Verhältnis vorhanden sein wird, so daß man leicht 

 durch Berechnung einen Korrektionsfaktor ermitteln kann, welcher die 

 refraktometrische Beobachtung sowohl auf die pyknometrische, wie auch 

 gewichtsanalytische Trockensubstanzbestimmung reducieren läßt. 



Empfiehlt sich die Anwendung des Refraktometers in Zuckerfabrik- 

 Laboratorien? Von Herzfeld. 1) — Das Refraktometer hat sich bisher 

 aus dem Grunde noch nicht eingeführt, weil die Resultate auch nicht 

 schneller gefunden werden und genauer ausfallen, als mit der gewöhn- 

 lichen Spindel. Schön rock hat nun ein Instrument ersonnen (ausgeführt 

 von Zeiß), das sich wohl für die Praxis eignen wird und zwar namentlich 

 zur Kontrolle des Kochprocesses. Die Arbeit mit dem Instrument ist aller- 

 dings einfach, erfordert aber unbedingt eine genaue Temperaturkorrektion. 



Über die Methode der refraktometrischen Trockenst; bstanz- 

 bestimmung und deren Ausbreitung im Auslande. Von Löwe. 2) — 

 Der Vf. schildert den Werdegang dieser Methode, die in Deutschland noch 

 keinen Eingang gefunden, im Auslande dagegen eine ziemliche Verbreitung 

 erlangt hat, woran den Hauptanteil Java nimmt, der Rest sich auf Amerika, 

 Frankreich, Belgien und Italien verteilt. In Deutschland arbeitet man aber 

 seit 5 Jahren planvoll an der Konstruktion eines neuen Refraktometers, 

 das speciell für die Bedürfnisse der Zuckerindustrie zugeschnitten ist und 

 das der Vf. in großen Zügen erörtert. Das in jeder Beziehung durch- 

 gearbeitete Instrument dürfte unter diesen Verhältnissen rasch eine Ver- 

 breitung in der Praxis finden. 



Über die mit dem Eintauchrefraktometer gemachten Erfahrungen. 

 Von J. Roubinek. ^) — Die Arbeit mit diesem Apparat empfiehlt sich 

 durch ihre Einfachheit sowohl für den Raffinerie- als auch den Rohzucker- 

 betrieb. Der ausschließlichen Anwendung des Refraktometers steht der 

 Umstand hindernd im Wege, daß der Trockensubstanzgehalt in Zuckern 

 sowie in Melassen nach den bestehenden Vereinbarungen durch Austrocknung 

 bei Rohzuckern bezw. pyknoraetrisch bei Melassen zu erfolgen hat. (Dies 

 wäre allerdings kein unüberwindliches Hindernis. Der Ref.) 



Zur Analyse des Zuckers nach der Methode von C. Neuberg. 

 Von O. Ciaassen. '^) — Zur Fällung der optisch aktiven Nichtzuckerstoffe 

 empfiehlt Neuberg die Klärung mit Quecksilberacetat und Phosphor- 

 wolframsäure. Nach den vom Vf. mit Preß- und Diffusionssäften, ferner 

 Melasse angestellten Versuchen hat sich die Methode noch nicht als zu- 

 verlässig genug bewiesen, liefert auch bei Rübenrohsäften sehr schwer klar 

 zu erhaltende Filtrate, so daß ein noch weiterer Ausbau notwendig erscheint. 



Bestimmung des Wassergehaltes in Zuckerfabrik - Producten. 

 Denkschrift der Physikalisch -Technischen Reichsanstalt für den Reichstag. 

 1912.^) — Diese Bestimmung erfolgte bisher gewöhnlich durch Trocknen 

 der reinen Zuckerlösungen, wie Sirupe, Füllmassen usw. Diese Methode 

 ist langwierig und besonders bei Gegenwart von Invertzucker unbefriedigend. 

 Neuerdings hat sich das leicht zu handhabende und rasche Resultate 

 liefernde Abbe'sche Refraktometer zur Ermittlung der scheinbaren Trocken- 

 substanz in die Zuckerpraxis eingeführt. Es ist nun für die Technik 



1; Ztschr. d. Ver. D. Znckerind. 1912, 62, 1024—1029. — 2) Die Deutsche Znckermd. 1912, 37, 

 1078 u. 1079. — 8) Listy cuirovamicke 1912, 548; durch Wochenschr. d. Ctrlver. f. d. Rübenzuckerind. 

 Österreichs u. Ungarns 1912, 50, 795. — ■•) Ctrlbl. f. d. Znckerind. 1912, 20, 917 u. 918. — 5) Chem.- 

 Techn. Repertorimn der ,,Chem.-Zeit.'- 1912, 36, 346. 



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