536 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



bei 98'' C, wiegt nach dem Abkühlen und berechnet aus dem Gewichts- 

 verlust den Gesamtwassergehalt, oder man trocknet bei 70" C. bis zur 

 Gewichtskonstanz und berechnet die Gewichtsabnahme als Feuchtigkeit. 



Literatur. 



Bryan, Hugh A.: Analysen von Zuckerrüben. Washington 1912. — Es 

 wird eine Übersicht der analytischen Methoden mit eingehender Kritik gegeben 

 und daran anschließend eine große Anzahl Analysen von Rüben aus allen 

 wichtigen Gegenden der Vereinigten Staaten von Amerika (aus den Jahren 

 1905—1910). 



Ciaassen, Osw.: Vorläufig. Mitt. über eine bisher unbeachtete Fehlerquelle 

 bei der Polarisation nach der Maßmethode. — Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1912, 

 20, 1062. 



Hörne, W. D.: Die Temperaturkorrekturen beim Polarisieren von Roh- 

 zucker. — Journ. Ind. Eng. Chem. 1912. 4, 41. 



Herne, W. D.: Polarisation invertzuckerhaltiger Rohzucker. — Int. Sug. 

 Journ. 1912, 14, 39. 



LeDocte, A.: Über die Klärung mit Bleiessig. — Sucre Beige 1912. 40, 

 221 — 224. — Unter anderem wird festgestellt, daß die Klärung mit ammoniakali- 

 schem ßleiessig und Bleinitrat keinerlei Vorteile bietet. 



Lippmaun, Edmund 0. von: Zur Geschichte des Saccharometers und 

 der Senkspindel. — Chem.-Zeit. 1912, 36, 385 u. 629. 



Mach, Jos., und Richter, Mil.: Laboratoriumsbehelfe. — Ztschr. f. 

 Zuckerind. in Böhmen 1912, 36, 633—638. — Es werden ein Apparat zum Nutschen 

 eingekochter Producta und Entschäumen der Sirupe und ferner ein Probenehmer 

 zur Entnahme von Saft- und Sirupproben aus Gefäßen oder Caissons beschrieben. 

 Beide Vorrichtungen haben sich bereits bestens bewährt. 



Ogilvie: Zur Inversionspolorisation. — Journ. des Fabric. de euere 1912, 

 68, Nr. 22 Q. 35. 



Peska, Z. : Apparat zur Gasanalyse, besonders der Rauch- und Saturations- 

 gase. — Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1912, 36. 526—530. 



Saillard, E.; Die Melassenanalyse nach Ogilvie mittels Invertins. — 

 Journ. des Fabricans de sucre 1912, 53, Nr. 20 u. 21. — Das Verfahren ist sehr 

 interessant, ist aber doch nicht ganz einwandfrei, so daß weitere Untersuchungen 

 angezeigt erscheinen. 



Stanek, VI.: Über die Fleischhackmaschine ,, Keystone" zum Zerkleinern 

 von Rübenschnitzeln f. d. Digestion. — Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 

 1912, 36, 320. 



Urban, Karl: Apparate zur Probenahme von Diffusionsabfallwasser, Säften 

 und Sirupen. — Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1912, 36, 521—526. 



Fortsetzung zu Seite 404.^) 



Versuche mit Zuckerrüben in Wasserkultur. Von Schander und 

 Rüggeberg. 2) — Im Sommer 1911 gelang es zum ersten Male, ansehn- 

 liche, gesunde Ziickerrüben in der ToUens'schen Nährlösung (Concentration 

 10:10:10:1000) zu erzielen. Die Form dieser Rüben war nur in 

 wenigen Fällen die normale, schlanke, langgestreckte; zumeist waren die 

 Rüben, die ohne Blätter und Wurzelwerk 149, 282 und 331 g wogen, 

 kurz und gedrungen. Der Wassergehalt betrug 79,7 7oi derjenige der 

 Asche 5,9 7o ^^^ Trockensubstanz (eine außerordentlich hohe Zahl) und 



1) Durch ein Versehen des Herausgebors veranlaßt. — -) Mitt. des Kaiser "Wilhelms - Institut f. 

 Ldwsch. in Bromberg 1912, Band "V, Heft 1, 67 u. 58. 



