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Aufbewahrung der Rüben und Atmung derselben sagt, hat Strohmer 

 bereits vor 10 Jahren festgestellt.) 



Schnittesäuerung mittels Vindobona-Pülpe. Von Geza Koppely.^) 



— Versuche mit den vom Laboratorium Moser (Wien) hergestellten 

 Milchsäurereinkulturen zwecks Einsäuerung der eingemieteten Rübenschnitte 

 an Stelle der in Frankreich erzeugten Bouilliant'schen Lacto-Pülpe haben 

 ebenfalls sehr günstige Resultate ergeben, da die sonst bei der Einmietung 

 der Rübenschnitte sich zeigenden unvermeidlichen Gewichtsverluste in der 

 Höhe von mindestens 34 ^/q auf 23 — 24*^/0 gesunken sind. Dazu kommt 

 die bessere Qualität der mit Pulpe behandelten Rübenschnitte, die daher 

 vom Vieh besser aufgenommen wurden als die ungeimpften Schnitte. Da 

 in der Gebrauchsanweisung als Basis heißer Diffusionssaft angenommen ist, 

 über den aber nicht jede Wirtschaft verfügt, so hat der Vf. einen Rüben - 

 absud verwendet, der ebenfalls taugt und in folgender Weise hergestellt 

 wird: Eine mittelgroße Rübe wird in geeigneter Weise von der anhaftenden 

 Erde befreit, mit einem Messer zerkleinert, auf 3,5 — 4 kg Masse mit 10 1 

 Wasser versetzt und das Ganze eine halbe Stunde gekocht. Der erhaltene 

 dünne Saft wird durch eine dünne Leinwand filtriert, auf 30—35° C. ab- 

 gekühlt und sodann in gleicher Weise angewendet, wie dies die Moser 'sehe 

 Gebrauchsanweisung für den Diffusionssaft vorschreibt. 



Einsäuerungsversuche mit und ohne Lactopülpe. Von L. Malpeaux 

 und J. Lefort.2) — Die mit Lactopülpe behandelten Materialien, wie 

 Rübenblätter und -köpfe allein, dann ausgelaugte Diffusionsschnitzel allein 

 und schließlich ein Gemisch aller dreier Futtermittel, haben bei der Ein- 

 mietung geringere Verluste an Trockensubstanz erlitten als die unbehandelten 

 Mieten; außerdem hatten die Producte ein besseres Aussehen und einen 

 besseren Geruch, weshalb sie auch von den Tieren lieber genommen 

 wurden. Abgesehen von der Trocknung, wird die Einsäuerung mittels 

 Lactopülpe als eine ideale Konservierung von Diffusionsschnitzeln, Rüben- 

 blätter und -köpfen bezeichnet. 



Schnitzeltrocknung. Von Paul Goldemund.') — Der Vf. beschreibt 

 den neuen Trommel- Trockenapparat von G. Sauerbrey in Staßfurt, der 

 mittels Feuergase trocknet und gegenüber älteren Systemen wesentliche 

 Fortschritte besitzt. Der Apparat ist billig, besitzt eine große Haltbarkeit, 

 läßt sich leicht regulieren, gestattet, daß mau nach Belieben den Aufent- 

 halt der zu trocknenden Schnitte im Apparat regulieren kann, wodurch 

 man den Endwassergehalt jederzeit in der Hand hat, trocknet auch Getreide, 

 Kartoffelschnitzel, Rübenblätter und -köpfe, Grünfutter aller Art, Melasse- 

 schnitzel, Saturationsschlamm usw. und ist also ein vielseitig zu ver- 

 wendender Apparat. Die Kohle wird mit etwa 80 — 85% ausgenützt und 

 die Ausgangstemperatur der Gase beträgt 85 — 90°. Ebenfalls bewährt 

 hat sich auch ein fahrbarer Typ dieses Trommel-Apparates. 



Die künstliche Trocknung von Zuckerrübenschnitzeln unter Aus- 

 nutzung der Abgase. Von Jean Keßler.^) — Der Vf. beschreibt die 

 Apparate, bei denen die Trocknung der Schnitte unter Verwendung der 



») Wiener Idwsch. Zeit. 1912, 62, 997 u. 998. — «) La betterave 1912. 359; durch "Wochenschr. 

 •d. Ctrlver. f. d. Rübenzuckerind. Österreichs u. Ungarns 1912, 50, 947. — 3) Ztschr. f. Zuckennd. in 

 Böhmen 1912, 36, 292—298. — ■*) Die Deutsche Zuckerind. 1912, 37, 505—507. 



