B. Pflanzenwachstum. 1. Physiologie. 201 



bei den unter Paraffin gehaltenen Pflanzen war der Gehalt an Pektinstoffen 

 bedeutend angewachsen. Der Vf. erklärt das mit einer Umsetzung der Gerb- 

 stoffe. Die Zucker der Kakifrüchte bestehen aus Dextrose und (in ge- 

 ringerer Menge) Lävuluse. Rohrzucker fehlt vollständig. 



Studien über Äpfelsäure. I. Die Umwandlung der Äpfel- 

 säure zu Zucker durch das Gewebe des Ahorns (Acer saccha- 

 rinum). Von W. R. Bloor. i) — Der Vf. kommt auf Grund seiner Unter- 

 suchungen zu folgenden Schlüssen : Das Gewebe der Schößlinge des Zucker- 

 ahorns verursacht, wenn es mit Lösungen von Äpfelsäure oder äpfelsauren 

 Salzen gemischt, dem Sonnenlicht ausgesetzt wird, eine Z\mahme der Re- 

 ductionsfähigkeit und eine Abnahme der in Lösung befindlichen Säure, 

 eine Umbildung der Äpfelsäure in Zucker. — Eine weniger ausgesprochene 

 Veränderung derselben Art wird im Dunkeln bei 38*^ hervorgebracht. Das 

 aktive Princip, welche diese Veränderung veranlaßt, ist etwas löslich in 

 Wasser, wird beim Erhitzen zerstört und ist wahrscheinlich ein natürliches 

 Enzym. Das Gewebe der Ahornknospen, ebenso wie die Schößlinge be- 

 handelt, bewirkt eine Abnahme der reducierenden Substanz und eine Zu- 

 nahme der Säure in Lösungen der Äpfelsäure und ihrer Salze. (D.) 



Toxische Excrete der Pflanzen. Von F. Fletcher.^) — Feld- 

 versuche wurden zu Gizeh, Ägypten, ausgeführt, wo der Regenfall prak- 

 tisch gleich Null und daher Bewässerung vorhanden ist. Im August 1909 

 wurden Mais und Sesam in abwechselnden Reihen gebaut. Das Land war 

 in 8 gleiche Teile von je 25 m Länge geteilt, von denen A u. E je 15 Tage, 

 B u. F je 10 Tage, C u. G je 2 Tage gewässert wurden und ungedüngt 

 blieben, während D u. H 2 Tage gewässert und mit je Yg ^S NaNOg, 

 Kg SO4 und Natronphosphat gedüngt wurden. In dieser Anordnung wuchs 

 also die Sesampflanze zwischen zwei Maiswurzeln, oder uur neben einer 

 Seite Mais oder ohne benachbarten Mais. In den beiden ersten Fällen 

 war die Entwicklung der 2 Monate alten Maispflanze sichtlich und be- 

 trächtlich benachteiligt. Wasser und Dünger hatten wenig oder keinen 

 Einfluß, die Wirkung des Maises auf die benachbarten Sesampflanzen zu 

 verhindern und der Vf. schließt daraus, daß das ärmliche Wachstum der 

 letzteren einem Mangel weder von Wasser noch von Nährstoffen zuzuschreiben 

 ist. Dieser Versuch bestätigt die von anderer Seite ^) ausgesprochene An- 

 sicht, daß eine giftige Substanz von den Wurzeln des Maises ausgeschieden 

 wird, möglicherweise die von Schreiner und Shorey*) aus dem Boden 

 isolierte Dihydroxystearin-Säure. (d.) 



Die Beziehung der Blausäure zum Reifungsprozeß der süßen und 

 bitteren Mandel. Von G. de Plato.^) — Der Vf. unterscheidet 2 Formen 

 der Blausäure im Mandelsamen, halbfreie und gebundene. Die halbfreie 

 nimmt in der bittern Mandel mit der Samenreife ab und ist bei der Voll- 

 reife völlig verschwunden. Die gebundene Blausäure vermehrt sich mit 

 der Entwicklung der Cotyledonen, beginnt aber beim Hartwerden derselben 

 abzunehmen und ist zur Reifezeit nicht mehr vorhanden. Die halbfreie Blau- 

 säure und das Glycosyd in der süßen Mandel nimmt ab mit der Bildung 



1) Joum. Amer. Ghem. Soc. 1912, 34, 534—539 (Biologisch- ehem. Labor, d Univ. Washington, 

 St. Louis). — ^) The Journ. of Agricult. Science 1912, IV. 3, 245—247 (School of Agricult. Gizeh, 

 Egypt). — 3) Natura, August 27., 1908 u. 1910, Juni 23. — «) Unit. S. A. Bur. of Soils Bull. 53, 

 Apiil 1909, sowie Journ. Amer. Chem. Soc. 1911. 33, 1412 n. dies. Jahresber. 1911, 93. — 6) Ann. ß. 

 Staz. Chim. Agr. Sper. Eoma 2. ser., 4 (1910), 117—127; ref. nach Exper. Stat. Eec. 1912, 26, 228.. 



