182 Landwirtschaftliche Pflanzenproduction. 



die Transportforin des Inulins. Wurzeln, die bei niederen Temperaturen 

 gehalten wurden, ließen eine erhebliche Abnahme des Inulins und eine Zu- 

 nahme an Lävulose erkennen. Wurden diese Wurzeln wieder bei mittleren 

 "Temperaturen gehalten, so sank der Zuckergehalt zwar, aber der Inulin- 

 gehalt stieg nicht entsprechend an. Bei den Kartoffeln nimmt, wie be- 

 kannt, der Stärkegehalt unter solchen Verhältnissen wieder zu. Die Ab- 

 leitung des Inulins aus den Blättern erfolgt zur Nachtzeit nur in be- 

 schränktem Umfang. Bei Phaseolus fand der Vf. hinsichtlich der Stärke 

 übrigens die gleiche Erscheinung. Es findet nachts eben weniger eine 

 Ableitung der Stärke, als eine Mehrbildung von Zucker statt. 



Über die Beziehung, die zwischen dem verdampften Wasser und 

 der verarbeiteten Pflanzensubstanz beim Mais besteht. Von P. Maze.^) 

 — Der Vf. zog Maispflänzchen im Alter von 25 — 107 Tagen in sterilen 

 Nährlösungen verschiedener Concencentration, indem er die normale Nähr- 

 lösung und Y2 0*^6^ V4 normal anwendete und in diesen die Stickstoff- 

 quelle variierte. Die Versuche ergaben, daß die Menge des verdampften 

 Wassers auf das kg Trockensubstanz berechnet konstant und von der 

 Natur und Concentration der Nährlösung unabhängig ist. Auch der Ent- 

 wäcklungszustand, das Alter der Pflanze, hat keinen Einfluß auf diese 

 Größe. Wenn somit auch das Gewicht der Pflanzensubstauz nur die 

 Resultante der beiden entgegengesetzten Vorgänge: Stoffaufbau und Stoff- 

 abbau ist, so ist doch fraglos auztmehmen, daß auch andere Einflüsse be- 

 stehen, die die Wasserabgabe auf die Einheit der Trockensubstanz ver- 

 schieben, etwa die Temperatur u. a. 



Über Nitrat- und Nitritassimilation. Von Oskar Baudisch. ^) — In 



früheren Arbeiten hat der Vf. gezeigt, daß Nitrate schon im zerstreuten 

 Tageslicht Sauerstoff abspalten und über die Nitrite in die reaktionsfähige 



Nitroxylgruppe = N\tt übergehen. Bei Gegenwart von organischen Stoffen 



verläuft diese lichtchemische Reaktion wesentlich schneller und man erhält 

 entsprechende Reaktionsproducte, die den Stickstoff in Aminform enthalten. 

 Der Vf. hat nun weiter gefunden, daß die Reaktion erheblich beschleunigt 

 werden kann, wenn man Kohlensäure in die Nitrat- oder Nitritlösung ein- 

 leitet. In weiteren Versuchen wurde dann festgestellt, daß auch Stick- 

 oxyde lichtempfindliche Gase sind, indem z. B. durch Belichtung von Stick- 

 oxyd bei Gegenwart von Formaldehyd oder Methylalkohol die Form- 

 hydroxamsäure gebildet wird, die der Vf. ja schon früher aus Formaldehyd 

 und Kaliumuitritlösung erhalten hat. Es können somit auch die Stickoxyde 

 unter dem Einfluß der strahlenden Energie in kohlenstoffhaltige Verbindungen 

 eintreten. Belichtet man Stickoxyd in Gegenwart von Wasser und einigen 

 Stückchen Phosphor (als Katalysator), so bildet sich bei Tageslicht Ammonium- 

 nitrat, bei den Strahlen der Quecksilberlampe Ammoniumnitrit. Es ist 

 uns weiter bekannt (Chlopin), daß sich in einer mit Quecksilberlicht be- 

 strahlten Luft Stickoxyd bilden kann. Der Vf. fand, daß auf dem Monte 

 Rosa (4559 m), wo die Versuche ausgeführt wurden, an wolkenlosen Tagen 

 die lichtchemische Wirkung derjenigen einer Quecksilberlampe nahezu gleich 



ij Compt. rend. de l'Acad, des sciences 1913, 156, 720. — =) Ztschr. f. augew. Chem. 1913, 

 26, 612. 



