138 Landwirtschaftliche Pflanzenproduction. 



Über das Verhalten der in die Pflanzen injizierten Blausäure. 

 Von S. Dezani.^) — Daß die Blausäure in den Pflanzensäften leicht 

 umgesetzt und unter anderem Ammoniak gebildet wird, hatte der Vf. 

 früher erwiesen. Er prüfte nunmehr, ob diese Erscheinung für den Stickstoff- 

 umsatz im Pflanzenkörper von Bedeutung wäre. Zwar gelang es ihm nicht, 

 stickstofffrei ernährte Pflanzen mit Kaliumcyanid als Stickstoff quelle durch- 

 zubringen, so daß diese Frage offen bleiben muß, er fand aber bestätigt, 

 daß kleine Blausäuremengen von den Pflanzen aufgenommen und offenbar 

 verarbeitet werden, denn weder in den Pflanzen noch in der Umgebung 

 ließ sich etwas von der eingeführten Blausäure nachweisen. Als Versuchs- 

 pflanzen dienten Zea Mais und Canape nostrana. Bei der Injektion von 

 0,01 g Blausäure gingen die Pflanzen zugrunde. Kleine Mengen nach- 

 einander eingespritzt — 0,0002 g, 0,0005, 0,0013 g Kaliumcyanid — 

 wurden ohne Schädigung vertragen. Schon nach 24 Stunden waren die 

 Pflänzchen blausäurefrei. 



Über die Verbreitung der Carboxylase in den Pflanzen. Von 

 W. Zaleski.-) — Das von Neuberg zuerst in der Hefe aufgefundene 

 Enzym Carboxylase ist von dem Vf. früher schon auch in höheren Pflanzen 

 aufgefunden, und zwar in den Erbsensamen. Er bestätigt die Gegenwart 

 dieses Enzyms in Lupinus, Vicia, Triticum und Zea Mais. Die etiolierten 

 Keimpflanzen verschiedenen Alters sind reich an Carboxylase, ebenso ent- 

 halten Schimmelpilze das Enzym. Obgleich die Carboxylase zu den anaerob 

 wirkenden Fermenten gehört, betätigt sie sich auch bei Anwesenheit von 

 Sauerstoff, wenigstens bei einigen Objekten. Bei anderen (Erbse, Bohne) 

 hemmen die Oxydationsprocesse die Tätigkeit der Carboxylase. Mit Methyl- 

 alkohol extrahierte Stengelspitzen der Bohne gaben die Carboxylasespaltung 

 auch in der Luft. Offenbar werden dadurch Stoffe ausgezogen, deren 

 Oxydationsprodukte die Carboxylasearbeit hemmen. Der bei der Zersetzung 

 der Brenztraubensäure durch Carboxylase entstehende Acetaldehyd wird je 

 nach den Bedingungen zu Alkohol reduciert oder weiter oxydiert. Dem 

 Preßsaft der etiolierten Keimpflanzen zugesetzer Aldehyd (125 mg : 100 ccm) 

 verschwindet schnell. Über die Entstehungsproducte vermag der Vf. noch 

 nichts Näheres mitzuteilen. 



Über Alkoholbildung durch Weizenkeime. Von S. Kostytschew 

 und A. Scheloumoff.^) — Im weiteren Verfolg ihrer Untersuchungen stellen 

 die Vff. folgendes fest: Lebende Weizenkeime bilden bei vollkommener Luft- 

 zufuhr keine Spur von Alkohol; selbst in Gegenwart von Toluol ist die 

 Alkoholproduction ■ äußerst schwach (COg : C2H5 0H= 100 : 3). Bei un- 

 vollkommener Luftzufuhr steigt die Alkoholproduction beträchtlich an (100 : 50). 

 Nicht keimfähige, schwach atmende Keime bilden den Alkohol in diesem 

 Verhältnis auch bei voller Luftzufuhr. Bei lebenden Weizenkeimen ist die 

 Gesamtmenge, bei nicht keimfähigen wenigstens die Hälfte der gebildeten 

 Kohlensäure auf die normale Atmung zurückzuführen. Bei Untersuchungen 

 über PflauBenatmung ist, so schließen die Vff., auch die geringste Hemmung 

 der Luftzufuhr unzulässig. 



Über zuckerfreie Hefegärungen. Zur Kenntnis der Carboxylase. 

 Von C. Neuberg und P. Rosenthal. ^) — Zur weiteren Kennzeichnung 



1) Arch. Farmacol. sperini. 1913. 16, 539. — =) Ber. deutsch, totan. Ges. 1913, 31, 349—353. 

 — *) Ebend. 422-431. — *) Biochem. Ztschr. 1913, 51, 128. 



