A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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Aus den Einzelanalysen sowie aus den Maximal- und Minimalzahlen 

 ist ersichtlich, daß die Zusammensetzung der aus verschiedenen Mühlen 

 stammenden Kleien nur zwischen engen Grenzen schwankt, was um so- 

 bemerkenswerter ist, als die einzelnen Proben aus Mühlen von sehr ver- 

 schiedener Mahlfähigkeit stammten. Die feine Kleie unterscheidet sich 

 von der groben durch ihren größeren Fettgehalt, welcher durch die der 

 feinen Kleie beigemischten Weizenkeime verursacht wird. 



Zur Ermittelung des Amidgehaltes der Kleien wurden in je 5 Proben 

 feiner und grober Kleien die Menge des Reinproteins, rsp. der Amide nach 

 Barnstein bestimmt und an Amidgehalt auf Trockensubstanz der Kleien be- 

 rechnet gefunden: grobe Kleien: 2,69, 1,87, 1,71, 1,06 und 1,74%; 

 feine Kleien 1,83, 2,92, 1,87, 1,96 und 0,86 o/q, im Mittel der 

 groben Kleie 1,82, der feinen 1,89, im Mittel der 10 Proben 1,85%. — 

 Ferner bestimmten die Autoren den Stärkegehalt von 19 Proben feiner, 

 und von 10 Proben grober Kleien. Die fein geriebene Kleie (3 g) wurde 

 im Autoklaven bei 3 Atm. Druck 3—4 Std. gekocht, mit HCl invertiert 

 und in der neutralisierten Zuckerlösung die Menge des Invertzuckers nach 

 Meißl bestimmt. Je 10 Proben feiner und grober Kleien aus Budapester 

 Großmühlen enthielten auf lufttrockne Substanz mit 13°/n berechnet in % 

 die feinen Kleien im Mittel 27,90 (Extreme: 23,01 und 33,73); die groben 

 im Mittel 25,23 (Extreme 22,63 und 27,90), ferner 9 Proben feiner Kleie 

 aus Provinzmühlen im Mittel 29,75 (Extreme 24,7 und 35,17.) Hiernach 

 ist der Stärkegehalt der feinen Kleie immer etwas größer als der der 

 groben; das ist erklärlich, da der feinen Kleie die reineren, meist mehl- 

 reichen „Koppstauharten" beigemischt werden. 



Über den Nährwert von Maiskörner- Kolbenschrot. Von Franz 

 Tangl und Stephan Weiser.^) — Der von E. Pott gegebenen Anregung, 

 Maiskolben nicht abzurebeln, sondern Körner und Kolben zusammen zu 

 vermählen und zu verfüttern, folgend, führten die Yff. Versuche aus, um 

 den Nährwert dieses Futtermittels zu ermitteln. Zu diesem Zwecke führten 

 sie an 2 Schafen Ausnützungsversuche aus und zwar (neben Heu) mit 

 ganz grob zerkleinerten und mit fein vermahlenen Maiskolben. Nach mehr- 

 tägiger Verfütterung mit allmählich gesteigerten Gaben wurden am 5. Tage 

 je 300 g Heu und 700 g Schrot gegeben und nach weiteren 16 Tagen 

 begannen mit dieser Ration die "Versuche, die schließlich auch vergleichs- 

 weise mit Maiskörnern ausgeführt wurden. Das verfütterte Maiskolbenmehl 

 bestand aus 75"/o Körnern und 25% Kolben. Die zwei Schafe haben das 

 grob und das fein vermahlene Maiskörner -Kolbenschrot gleich gut ausgenützt. 

 Die folgende Übersicht zeigt unter I die chemische Zusammensetzung der 

 Trockensubstanz vom Yersuchsmaterial, unter 11 die Mittelwerte der Ver- 



1) U. Idwsch. Versuchsst. 1913, 81, 35—47. 



