A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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so behandelten Schnitzel liefern ein ausgezeichnetes und die frischen 

 Schnitzel ganz ersetzendes Milchviehfutter. Die Tiere fraßen die geimpften 

 Schnitzel lieber. Bei Ersatz von 30 kg süße Schnitzel durch ebensoviel 

 saure Schnitzel steigerte sich die tägliche durchschnittliche Milchmenge, 

 bei gleichbleibender Qualität der Milch, um 1,88 kg, wobei die Kühe 

 täglich pro Stück nur 0,375 kg zunahmen. Bisherige Versuche haben 

 durch das Impfen der Schnitzel eine Trockensubstanz ersparnis von 9% 

 ergeben. Weiteren Versuchen muß es anheimgestellt werden, festzustellen, 

 wie groß die durch Impfen bewirkte Trockensubstanzersparnis ist und 

 welche Zusammensetzung diesem Trockensubstanzplus zukommt. (Stift) 



Welche Erfahrungen liegen für die Einmietung der Schnitzel 

 unier Impfung mit Lacto- Pulpe vor? Von A. Herzfeld. ^) — Der Vf. 

 steat diesem Verfahren, unter Berücksichtigung der bisherigen Erfahrungen, 

 güastig gegenüber. Sollten weitere Versuche, namentlich wissenschaftlicher 

 Natur, ebenfalls günstig ausfallen, dann könnte man mit Hilfe dieses Ver- 

 fahrens in der Zukunft nach Millionen zählende Summen an Nährwert 

 beim Einmieten der Schnitzel ersparen, was auch eine erhöhtere Leistungs- 

 fähigkeit der Zuckerindustrie bedeuten würde. Fr. Strohmer^) verweist 

 auf die mit dem Verfahren in Österreich und in Ungarn erzielten, be- 

 friedigend ausgefallenen Resultaten, die zu weiteren größeren Versuchen 

 ermutigen. Von Interesse sind Versuche, bei denen erfrorene Rüben mit 

 Lacto -Pulpe versetzt und eingesäuert wurden und ein ausgezeichnetes 

 Viehfutter ergaben. Dadurch fanden die von der Fabrik zurückgewiesenen 

 Rüben eine ganz gute Verwertung. (stift.) 



Zusammensetzung eingesäuerter Zuckerrüben - Blätter. Von A. 

 Morgen, C. Beger und F. Westhausser. ^) — Das untersuchte Sauerfutter 

 war von den Vff. aus 30 dz frisclien Blättern in cementierter Grube her- 

 gestellt; es war gut geraten, zeigte einen angenehmen säuerlichen Geruch 

 und wurde von Schafen und Ziegen gern gefressen. Es hatte folgende 

 Zusammensetzung: (Wassergehalt des Sauerfutters 78,7 "/o) 



Rohprotein. 



NX 



6,25 



Reineiweiß 



NX 



6,25 



Amide 



N NX 

 6,25 







+^. 



im frischen Zust. 

 i. d. Tr.-Substz. 



14,30 

 67,12 



0.50 

 2,33 



3,13|0,28 

 24,561,31 



1,75 

 8,19 



0,22 

 1,02 



1,38 (2,32) 

 6,37(10,89) 



2,56 

 12,00 



8,64 

 40,56 



7,00 

 32,88 



0,14 

 0,60 



Das Sauerfutter wurde gelegentlich einer Arbeit über den Futterwert 

 desselben für Milchtiere (s. unter Fütterungsvers.) untersucht. 



Die Kellner'schen Stärkewerte und die alte Bewertung der Futter- 

 mittel nach verdaulichen Nährstoffen. Von Th. Pfeiffer. *) — Bei dem 



von Sehn ei de wind 5) durchgeführten Mastversuche an Ochsen machen 

 sich, wie der Vf. zeigt, die Unterschiede der rauhfutterreichen und der 

 rauhfutterarmen Ration (die Menge der verdaulichen Nährstoffe war gleich) 

 deutlich bemerkbar, wenn man die Stärkewerte berechnet. Wenn man das 

 den beiden Gruppen über das Erhaltungsfutter hinaus gegebene Produktions- 



1) Ztschr. d. Ver. d. D. Zuckerind. 1913, 63, 744—751. — 2) Ebend. 751 u. ?Ö2. — S) D. Idwsch. 

 Versuchsst. 1913, 79 u. 80, 655. — <) FüUing's Idwsch. Zeit. 1918, 62, 544—549 (Breslau). — 

 5) D. Idwsch. Versuchsst. 1913, 79 u. 80, 207. S. unter El. 



