A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 265 



100 kg Stärkewert enthaltene Menge an verd. Eiweiß, eingeführt. Um z. B. 

 eine Eation durch x kg Stärkewert und y kg verd. Eiweiß möglichst billig 

 zu ergänzen, hat man mit Hilfe einer näher beschriebenen graphischen 

 Darstellungsweise (Futterpreistafel) diejenigen Paare von Futtermitteln zu 

 ermitteln, die die gewünschte Ergänzung zu billigstem Preise zu liefern 

 vermögen. Das Verfahren, dessen Einzelheiten im kurzen Auszug nicht 

 geschildert werden können, ist überaus einfach, wenn man sich der Futter- 

 preistafel, die der Vf. mit einer Anleitung demnächst erscheinen lassen 

 wird, bedient, und kann ohne umständliche Rechenarbeit in kurzer Zeit 

 ausgeführt werden. (Mach.) 



Beiträge zur Bewertung der Futtermittel. Von F. Mach.^) — 

 Die zuverlässige Abschätzung des Stärkewerts stößt noch bei vielen Futter- 

 mitteln auf erhebliche Schwierigkeiten. Es sind daher noch ausgedehnte 

 Untersuchungen erforderlich, um die bestehenden Lücken auszufüllen. Da 

 es sich ferner empfiehlt, den Landwirten ohne große Kosten Angaben 

 über den Gehalt der verwendeten Futtermittel an Stärkewert und ver- 

 daulichem Eiweiß zu machen, schlägt der Vf, vor, die Futtermittel auf 

 Protein, Fett, Wasser, wenn möglich auch auf Asche (bei den fettarmen 

 stärkehaltigen auch auf Stärke) zu untersuchen und mit Hilfe der K eil n er- 

 sehen Verdauungscoefficieuten und der Wertigkeit den mittleren Stärkewert 

 der protein- und fettfreien oder der protein-, fett- und aschefreien Trocken- 

 substanz zu berechnen und dem ebenfalls berechneten Stärke wert des ge- 

 fundenen Protein- und Fettgehaltes zuzuzählen. Wie an einigen Beispielen 

 gezeigt wird, liefert das Verfahren hinlänglich zutreffende Werte; die 

 allgemeine Brauchbarkeit ist jedoch noch näher zu prüfen. Der Vf. schlägt 

 ferner vor, für die Abschätzung des Geldwerts lediglich den Preis des 

 in den einzelnen Futtermitteln enthaltenen Stärkewerts zu berechnen und 

 bei der Auswahl der anzukaufenden Futtermittel die in 100 kg Stärkewert 

 enthaltene Eiweißmenge und die Concentration (die 100 kg Stärkewert 

 entsprechende Menge des Futtermittels) zu berücksichtigen. Der Stärkewert- 

 preis einer Reihe eiweißarmer und eiweißreicher Futtermittel ist wenig 

 verschieden, doch sind die Abweichungen von dem durchschnittlichen 

 Stärkewert bei einzelnen Futtermitteln derart groß, daß hierdurch der 

 Stärke wertpreis stark verändert werden kann. (Mach.) 



Die Geldwertberechnung der Futtermittel. Von Th. Pfeiffer. ^) — 

 Der Vf. gibt im Anschluß an die in Bd. 79/80 der Ldwsch. Versuchsst. 

 erschienenen hierhergehörenden 3 Arbeiten (s. die vorstehenden Referate) und 

 an die Beratungen des vom Verbände landwsch. Versuchsst. eingesetzten 

 Sonderausschusses für die Bewertung der Futtermittel einen Überblick über 

 den augenblicklichen Stand der Geld Wertberechnung. Hierbei wird 1. die 

 Preisausgleichsrechnung, 2. die eigentliche Geldwertberechnung der Handels- 

 futtermittel und 3. die Geldwertberechnung der sog. marktlosen Futter- 

 mittel behandelt. Bezüglich der Einzelheiten muß auf das Original ver- 

 wiesen werden. Den Schluß bildet die vom Verbände auf Vorschlag des 

 erwähnten Sonderausschusses angenommene Resolution. Hiernach ist eine 

 Änderung der an sich verbesserungsbedürftigen Preisausgleichsrechnung 



1) D. ldwsch. Versuchsst. 1913, 79 u. 80, 815—846 (Angnstenberg). — =) Fühling's ldwsch. Zeit. 

 1913, 62, 737—757 (Breslau). 



