274 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



70procent. HgSO^ gewonnen war, abzubauen. Hundeserum war aber in 

 keinem Falle fähig, Katzenpepton, welches ebenfalls durch TOprocent. H2SO4 

 dargestellt war, in seine Bausteine zu zerlegen. Der Yf. spricht die Ver- 

 mutung aus, daß diese Eigenschaft nicht allein dem Hundeserum zukommt, 

 sondern daß \äelmehr im Serum aller Tiere Fermente vorhanden sein 

 dürften, welche fähig sind Abbauproducte höherer Art aus dem Körper aus- 

 zuschalten. Zu II. Die Versuchsergebnisse sprechen durchaus für eine 

 specielle Eigenschaft des Serumfermentes eines Tieres für sein eigenes 

 Eiweiß bezw. gegenüber dem Eiweiß einiger seiner Oigane. Tatsächlich 

 können die normalen Sera von Hund, Katze, Pferd und Mensch nur die 

 Peptone aus ihren eigenen Organen verdauen. Nur das Meerschweinchen- 

 serum ist auch artfremden Peptonen gegenüber wirksam. Artverwandte 

 Blutsera zeigen ein gleiches Verhalten. So kann Hucdeserum sowohl Hunde- 

 pepton als auch Pepton, welches aus Fuchsmuskel gewonnen war, ver- 

 dauen, ebenso umgekehrt, Fuchsserum außer dem Pepton seiner eigenen 

 Organe, auch solches aus Hundemuskeln, dagegen kein Organpepton anderer 

 Tiere abbauen. 



Die Oxydationsproducte des Cholesterins in den tierischen 

 Organen. (Pfortader-Lebervene.) V. Mittl. Von J. Lifschütz (-Ham- 

 burg). 1) — Das Blut der Lebervene und der Pfortader eines getöteten 

 Hundes wurde auf den Gehalt an Fett und ünverseifbarem untersucht. In 

 den unverseifbaren Bestandteilen wurde Oxycholesterin und Cholesterin 

 spektralanalytisch bestimmt. Aus den Untersuchungen ergeben sich folgende 

 Tatsachen: Das Blut der Lebervene ist um Y3 ärmer an Fett als das 

 Pfortaderblut; der Gehalt an ünverseifbarem ist nur 16,6°/o> derjenige an 

 Oxycholesterin um 63% niedriger und der Gehalt an noch nicht näher 

 bekannten, neutralen Begleitstoffen des Cholesterins sog. „Polyoxydaten" 

 um 63,4% niedriger. Dagegen hat das Lebervenenfett an Cholesterin 

 nichts verloren. Es macht also vor aUen Lipoidstoffen das Cholesterin 

 allein in dieser Beziehung eine Ausnahme. Die Leber desselben Hundes 

 ergab: in 100 Teilen Trockenleber 18,8 Teile Fett, in 100 Teilen des 

 Fettes 10,4 Teile Un verseif bares, in 100 Teilen des Unverseifbaren 52,2 

 Teile Cholesterin 2) und 0,3 — 0,4 Teile Oxycholesterin. Dieses Leberfett 

 wurde auch auf Ester des Cholesterins hiu untersucht und es zeigte sich, 

 daß dieses Fett anscheinend keine Cholesterinester enthielt, sondern das 

 Cholesterin als „freies" Cholesterin vorhanden ist. Hieraus ist zu schließen, 

 daß das Oxycholesterin in der Leber zurückgehalten und weiter zu Producten 

 verarbeitet wird, welche die Essigschwefelsäure -Reaktion nicht mehr geben. 

 Es scheint das freie Oxycholesterin des Blutfettes zu sein, welches hier 

 von den Leberzellen zurückgehalten und weiter verarbeitet worden ist, 

 während die Oxycholesterinester ungehindert mit dem Blut der Lebervenen 

 fortgeführt wird. Auch bei einer künstlichen Durchblutung der Leber 

 wurde das Oxycholesterin zurückgehalten und verarbeitet. 



Beiträge zur Lehre von der Entstehung der Oxalsäure im tierischen 

 und menschlichen Organismus. Von Leslaw Wegrzynowsky. ^) — 

 Bei mehrtägiger bezw. längerer Veifütterung vollständig oxalsäurefreier 



1) Biochem. Ztschr. 1913, 52, 206—213. — 'O In diesem Falle wurde das Cholesterin 2mal 

 gewichtsanalytisch mittels Fällung desselben mit Digistaminlösung aus alkalischer Lösung bestimmt; 

 es wurden 50,8 bezw. 50,9 o/o Cholesterin gefunden. — ^) Ztschr. f. physiol. Chem. 1913, 83, 112—142 

 (A. d. chem. Abt. d. pathol. Intt. d. Univ. Benin). 



