^88 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



den Einfluß verschiedener unverdaulicher Zusätze zu einem Grundfutter 

 auf die N-Ausscheidung. Die Ergebnisse ihrer Versuche sind folgende: Bei 

 einer ausgewählten gemischten Nahrung steigt die typische Kurve der N- 

 Ausscheidung in der ersten Periode an, um nach 3 Stunden den Höhe- 

 punkt zu erreichen, fällt dann erst am folgenden Tage auf den ursprüng- 

 lichen Stand zurück. Bei Wiederholung des Versuches am selben Tiere 

 erhält man dieselbe Kurve, während verschiedene Tiere bei der gleichen 

 Nahrung parallele N-Kurven geben. Wird nun unverdauliches Material 

 wie Agar-Agar, Knochenasche, Kork, Mineralöl, Paraffin und Vaseline zum 

 Grundfutter zugelegt, so tritt ein Aufschub in der N-Ausscheidung ein. 

 In der ersten Periode nach der Verfütterung folgt stets ein subnormales 

 Ausscheidungsverhältnis an N-Stoff, während in den letzten Perioden bei 

 Agar-Agar, Paraffin, Kork und Fillrierpapiers ein höheres Verhältnis folgt. 

 Wahrscheinlich lassen sich die niedrigen N- Verhältnisse durch eine ver- 

 zögerte Absorption des eingeführten N erklären, welche die Vff. auf eine 

 langsamere Verdauung zurückführen, da der Magen früher entleert wird, 

 und infolgedessen die gastrische Protolyse zugunsten einer verlängerten 

 Darmverdauung verschoben wird. Von dem unverdaulichen Material wird 

 ein Teil der Eiweißkörper absorbiert und somit diese der Einwirkung der 

 Verdauungsenzyme entzogen. Das unverdauliche Material absorbiert schließ- 

 lich auch die Endproducte der Verdauung, wodurch diese dann im Darm 

 nicht verarbeitet werden können. Die Zugabe von Saud zum Grundfutter 

 bewirkt in den ersten 6 Stunden eine nicht normale Erhöhung der N-Aus- 

 scheidung und macht so eine Ausnahme. Da die Verfütterung von Sand 

 im Hungerzustande keinen Einfluß auf die N-Ausscheidungskurve hat, so 

 kann die Steigung der N-Ausscheidung bei Zugabe von Sand nicht auf 

 eine erhöhte Verdauungssecretion zurückgeführt werden. 



II. Der Einfluß der Kohlehydrate und der Fette in der 

 Diät. Werden die nicht N-haltigeu Bestandteile der Grund-Diät durch 

 die verschiedenen Kohlehydrate ersetzt, so bewirkt dieser Ersatz eine Ver- 

 langsamung in der N-Ausscheidung nach einer proteinreichen Kost. Die 

 zu den Versuchen benutzten Kohlehydrate wirkten in dieser Reihenfolge: 

 Stärke, lösliche Stärke, Sucrose und Dextrose. Der Grund für die Ver- 

 zögerung der N-Ausscheidung liegt in der proteinsparenden Wirkung der 

 C-Hydrate zugäbe. Ersetzt man die N-freien Bestandteile des Grundfutters 

 durch die Fette: Baumwollsaatöl, Speck und Oleostearin, so erhielten 

 die Vff. keine übereinstimmenden Ergebnisse. Ersteres allein bewirkte 

 eine merkbare Verzögerung der N-Ausscheidung, Speck und Oleostearin er- 

 höhten in der ersten Periode nach der Mahlzeit die N-Ausscheidung außer- 

 gewöhnlich, welche Wirkung der letzteren Substanz auf eine Ausschaltung 

 der retardierenden Wirkung der Sucrose zurückzuführen ist. Speck und 

 Oleostearin haben keinen Einfluß auf die N-Kurve. 



III. Der Einfluß des Charakters des verfütterten Proteins. 

 An aufgezeichneten Kurven erläuterten die Vff. ihre Versuchsergebnisse. 

 Die N-Ausscheidungskurve war nach Verabreichung von frischem Fleisch 

 und nach Fütterung von extrahiertem Fleischmehl im letzten Falle eine 

 flachere. Erklärt wird dieses niedrigere N-Ausscheiduugsverhältnis durch 

 den höheren Gehalt des Fleischpulvers am Bindegewebe und der dadurch 

 verursachten geringeren Verdaulichkeit derselben. Nach Fütterung von 



