D. Stoffwechsel, Ernährung. 303 



während des Stehens und des Liegens vernaittels des Respirationscalori- 

 meters bestimmt. Die Wärmeabgabe und somit auch die COg- und Hg 0- 

 Ausscheidung war immer wesentlich höher, wenn das Tier stand, als wenn 

 es lag. Auch diese Yersuehe bestätigten die bekannte Tatsache, daß der 

 Gesamtstoffwechsel des Rindviehs beim Stehen ein viel größerer ist als 

 beim Liegen. 



Ein Vergleich der beoachteten und der berechneten Wärme- 

 production des Rindviehs. Von Henry Prentiss Armsby. ^) — In einer 

 großen Anzahl von Stoffwechsel- und Respirationsversuchen wurden die 

 Einnahmen und Ausgaben von C, N und H und an Energie ermittelt. Die 

 Ergebnisse gestatten einen Vergleich der beobachteten und bereclmeten 

 Wärmebildung. Die Versuche wurden mit Hilfe eines Arater-Rosa'schen 

 Respirationscalorimeters angestellt. Durch Verbrennen von Alkohol wurde 

 die Genauigkeit der Resultate geprüft und sie ergab Fehler von 0,5 ^o ^ür 

 die COg-ßestimmung und 1 *'/q für die Wärmemessung. Körperprotein 

 und -Fett wurden auf ihre elementare Zusammensetzung untersucht; sie er- 

 gab für ersteres C = 52,54 7«, H = 7,14 «/o- = 23,12 ''/o, N = 16,67 % 

 und S = 0,52%. Das Körperfett enthielt C = 76,5%, H=12 7o und 

 0=ll,5''/o. Die Zunahme bezw. der Verlust an Protein und Fett wurde 

 wie üblich aus dem Gleichgewicht von N und C berechnet; hierzu dienten 

 die Faktoren 5,7 Cal. für 1 g Protein und 9,5 Cal. für das g Fett auf 

 äquivalente Energie bezogen. Durch Abziehen der Energiezunahme des 

 Körpers (bezw. durch Addition des Energieverlustes) von der Differenz 

 zwischen Einnahme und Ausgabe der chemischen Energie wurde die Wärme- 

 production gefunden. Die Berechnung war die folgende: 



Cal. Cal. 



Energie der Nahrung 22 486 



„ des Kotes 7359 



„ „ Harns 1217 



von CH^ 1848 



„ des Zerfalls 123 



Gesamte Energie der Exkremente ■ ■ ■ 10 547 



11939 

 Energiezunahme ■ ■ . 1 699 



Berechnete Wärmebildung 10240 



Beobachtete „ 10174 



Die berechnete Wärmeproduction ist also fast genau dieselbe, wie die 

 durch das Respirationscalorimeter gefundene. Bezüglich der praktischen 

 Ausführungen der einzelnen Bestimmungen möge auf das Original ver- 

 wiesen sein. 



Die Beziehungen zwischen dem Wachstum und den chemischen 

 Bestandteilen der Nahrung. Von Thomas B. Osborne, Lafayette 

 B.Mendel, Edna L. Ferry und Alfred I. Wakeman.^) — Die Versuche 

 haben ergeben, daß weiße Ratten für längere Zeit mit künstlichen Nähr- 

 mischnngen erhalten werden können, dabei schwerer werden und wachsen. 

 Schließlich hört aber das normale Wachstum bei der künstlichen Ernährung 



1) Journ. Amer. Chem. Soc. 1913, 35, 1794—1800 (Philadelphia, State College); ref. nach Chem. 

 Ctrlbl. 1914, I. 277—278 (Steinhorst). — ^) Journ. of Biol. Chem. 1913, 15, 311—326; ref. nach Chem. 

 Ctrlbl. 1913, II. 1499 (Heiüe). 



