D. Stoffwechsel, Ernährung. 323 



Wertigkeit im Sinne Kellner's bestiramen zu können. Werden für je 

 1 kg im Torf enthaltene Rohfaser 0,58 kg Stärkewert als Energieverlust 

 in Abzug gebracht, so würde der gesamte Minderwert von 100 kg Trocken- 

 substanz Torf -Holzkohle gegenüber 100 kg Strohhäcksel nach den vor- 

 liegenden Versuchen 65,6 Stärkewert entsprechend rund 14 M betragen. 

 Infolge der Verwendung von Torf- Holzkohle als Hefeträger an Stelle von 

 Strohhäcksel wird der Wert des Futtergemisches um ungefähr die Hälfte 

 vermindert. Diese Wertverminderung ist also so groß, daß die Verwendung 

 des Torfmehles und der Holzkohle zu Futterzwecken unbedingt verworfen 

 werden muß. 3. Das Strohhäcksel als Hefeträger hat sich im Gegensatz 

 zu Torfholzkohle ausgezeichnet bewährt, denn die Verdaulichkeit der Stroh- 

 nährstoffe wird durch die specifische Wirkung der Hefe ganz bedeutend 

 erhöht. Die Verdauungswerte für die Hefe -Mischfutter waren folgende: 



Organische Roh- Roh- Roh- K- freie 



Substanz fett protein faser Extraktstoffe 



1. für Torf- Holzkohle -Hefe 45,4 12,5 73,8 15,7 47,5 



2. „ Strohhäcksel -Hefe . 73,2 63,7 83,8 60,6 74,5 



4. Die Verdaulichkeit, der Nährwert und deshalb auch der Geldwert 

 eines Futtermittels kann durch jeweilige Zusammensetzung des Futter- 

 gemisches außerordentlich beeinflußt werden. Nach Ansicht der Vff. kann 

 von einem unter allen Umständen konstanten Stärkewert eines Futtermittels 

 nicht geredet werden, wenngleich die Stärkewerte Kellner's einstweilen 

 für die Beurteilung einzelner Futtermittel unter sonstigen gleichen Er- 

 nährungsbedingungen beim Wiederkäuer benutzt werden können. — Die Vff. 

 lassen am Schlüsse ihrer Arbeit noch eine Kritik über eine Abhandlung 

 von S. Goy, welcher an Hammeln die Verdaulichkeit von Sphagnum- 

 Torf, Torfmelasse usw. untersuchte, folgen. 



Untersuchungen über die Verdaulichkeit der einzelnen Bestand- 

 teile von Sphagnum-Torf, Torfmelasse und von Ablaugen der Sulfit- 

 Cellulosefabrikation. Von S. Goy. ^) — Durch experimentelle Versuche 

 sollte der Einfluß des Moostorfes auf die Verdaulichkeit der Nährstoffe 

 unter verschiedenen Verhältnissen geprüft werden. Zugleich sollten diese 

 Versuche dazu dienen festzustellen, ob der Moostorf an und für sich ver- 

 dauliche Bestandteile enthält. Ferner wurden Ausnutzungsversuche mit 

 nicht neutralisierter und neutral gemachter Torfmelasse angestellt, um 

 über den Wert der Torfraelasse als Viehfutter sicheren Aufschluß zu be- 

 kommen. Schließlich berichtet der Vf. über Versuche, welche die Ver- 

 wertung der Ablauge von Sulfit -Cellulosefabriken für Fütterungszwecke 

 betreffen. Es sollte geprüft werden, ob die organische Substanz, welche 

 aus den inkrustierenden Stoffen des Holzes hervorgeht, nach Beseitigung 

 der schwefligen Säure als Viehfutter Verwendung finden könne oder 

 unbrauchbar sei. Der Vf. bezeichnet die trocken gemachte und von Sulfiten 

 befreite „Ablauge von Sulfit -Cellulosefabriken" kurzweg als „Sulfitfutter", 

 trotzdem Sulfite nicht mehr darin enthalten waren. Zu den systematisch 

 angelegten und ausgedehnten Versuchen wurden mehrere Hammel verwendet, 

 welche in Einzelställen gehalten und mit Kotbeutel ausgerüstet waren. 

 Die einzelnen Versuchsperioden dauerten im allgemeinen 8 — 10 Tage. 



1) D. Idwsch. Versuchsst. 1913, 82, 1—92 (Mitt. a. d. agrik. -ehem. Irst. d. Univ. Königsberg). 



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