326 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



von den Ferkeln gleich gut verdaut wie die verzuckerte Stärke. Der er- 

 höhte Arbeits- und Kostenaufwand machte sich durch eine bessere Aus- 

 jiützung nicht bezahlt, doch ist die Fütterung der mit verzuckerter Stärke 

 korrigierten Magermilch von Vorteil, da die größere Futteraufnahme die 

 rasche Entwicklung der jungen Tiere begünstigt. Die tägliclie Gewichts- 

 zunahme betrug auf 100 kg Lebendgewicht im Durchschnitt 2,2 — 3,1 kg; 

 die Jüngeren Tiere zeigten einen günstigeren Gewichtszuwachs. Zu 1 kg 

 Ansatz wurden gebraucht 1,2 — 1,8 kg Milchtrockensubstanz, 259 — 493 g 

 verdaul. Eiweiß, 1,1 — 1,9 kg Stärkewert und 5000 — 9000 verdaul. Calurien. 

 Der kleinste Nährstoffaufwand wurde bei der mit verzuckerter Stärke ver- 

 setzten Magermilch beobachtet. Zu 1 kg Gewichtszuwachs brauchten die 

 jüngeren Ferkel weniger Nährstoffe als die älteren. Vom verdaul. Eiweiß 

 gelangten 36 — 74 °/o zum Ansatz. Bei jüngeren Ferkeln und bei weitem 

 Nährstoffverhältuis war die Eiweißverwertung günstiger. Der physiologische 

 Nutzwert der verschiedenen Milcharten betrug 84 — 90 '^/q. Am günstigsten 

 gestalteten sich die Aufzuchlkosten der Ferkel bei der Mehl- und ver- 

 zuckerten Mehl-Magermilch-Fütterung; sie betrugen nur die Hälfte bezw. 

 ^3 der Kosten der Aufzucht mit VoUmich. Die Fleischsubstanz der jungen 

 Tiere enthielt weniger Stickstoff und fettfreie Trockensubstanz wie die der 

 älteren Tiere. Die Mangolica-Rasse erzeugt gegenüber der Berkshire- Rasse 

 schon in der Jugend mehr Fett als Fleisch. Die durch die Stoffwechsel- 

 versuche erhaltenen Werte für den Eiweiß- und Energieumsatz wurden 

 durch die Ferkelanalyse bestätigt. Zwischen den beiden Ermittlungswegen 

 ergab sich eine Abweichung von ungefähr 10 °/o, wobei die Stoffwechsel- 

 versuche den größeren Wert aufwiesen. 



Kälberaufzucht nach dem Emulsionsverfahren unter Ersatz des 

 Milchfettes durch Palmin. Von Paul Schuppli. ^) — Das mit Mager- 

 milch eraulgierte Kokosfett hat sich nach den Versuchen des Vf. als ein 

 brauchbarer Ersatz des Milchfettes erwiesen. Die bei Kuh- und Stier- 

 kälbern beobachteten täglichen Gewichtszunahmen (im Mittel von 258 Tieren 

 828,2 g) genügen völlig bei einer Aufzucht für gute Leistung und ge- 

 sundheitliche Widerstandskraft. Bei einem Preise von 15,3 Pf. für 1 1 

 Vollmilch und 8,5 Pf. für 1 1 Emulsionsmilch berechneten sich die Unter- 

 schiede der Aufzuchtskosten zugunsten der Emulsionsmilch bei einem Kuh- 

 kalb auf rund 61 M, bei einem Stierkalb auf 124 M. Die Endgewichte 

 der mit Emulsionsmilch aufgezogenen Kühe scheinen eher etwas höher zu 

 sein, als die der wie gewöhnlich aufgezogenen Tiere. Das Emulsions- 

 verfahren, das nur mit passenden Maschinen durchzuführen ist, ist aller- 

 dings umständlich und erfordert große Genauigkeit, doch ist es einträglich 

 und empfehlenswert. 



Bericht über den in den Jahren 1912 und 1913 in der Versuchs- 

 wirtschaft Woburn ausgeführten Fütterungsversuch mit Kälbern. Von 

 J. A. Voelcker. -) — Shorthorn-Stierkälber, die in den ersten 3 Wochen nur 

 mit Vollmilch ernährt wurden, wurden zu je 4 in 5 Gruppen eingeteilt, 

 von denen I Lebertran mit Magermilch, II ein im Handel befindliches 

 Kälbernährmehl, III einen Brei aus Leinsamen- und Hafermehl mit Mager- 



1) Internat. Agrar-techn. Rundsch. 1913, 4, 14—21 (Grabnerhot b. Admont. Steiermark, Landessch. 

 f. Alpwirtsch.i. — ^) Roy. Agric. Soc. of England London 1913, 7 S. ; ref. Intern. Agrar-techn. Rundsch. 

 1913, 4, 1585. 



