E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduction. 1. Aufzucht usw. 327 



milch, IV Vollmilch und V Haferschrot und Magermilch erhielt. Der Ver- 

 such dauerte 9 Wochen. Mit Haferschrot (Gruppe V) wurde die höchste 

 Gewichtszunahme mit den geringsten Kosten erreicht. Gleich danach folgte 

 die Vollmilch, die jedoch sehr hohe Kosten verursachte. Bei den übrigen 

 Fiitterungsarten wurden nur geringe Unterschiede beobachtet. Als die 

 Tiere sodann kastriert und sämtlich iu gleicher Weise gefüttert wurden, 

 zeigte es sich, daß die Tiere der V. Gruppe größere Gewichtszunahmen 

 aufwiesen als die übrigen, doch lieferte auch die mit Vollmilch ernährte 

 Gruppe sehr gute Ergebnisse. Eine gute Ernährung im Anfang scheint 

 sich daher als doppelt "vorteilhaft zu erweisen. 



Die Verwendung der Magermilch für die Kälberernährung. 

 Bericht über Fütterungsversuche mit 60 Kälbern. Von Antonio 

 Pirocchi.^) — Der Vf. berichtet eingehend über das von ihm nach zahlreichen 

 Vorversuchen ausgearbeitete Verfahren der Aufzucht und die bei 60 hiernach 

 gefütterten Tieren gewonnenen, sehr günstigen Ergebnisse in bezug auf 

 Gewichtszunahme, Futtermiltelverbrauch und Fleischqualität. Die Tiere er- 

 halten zuerst Vollmilch, dann wird während einer Übergangsperiode täglich 

 1 kg VoUmich durch Magermilch ersetzt, die mit Oleo-Margarin (mit dem 

 Bazzischen Apparat emulgiert) und verzuckerter Stärke vermischt ist, und 

 schließlich wird in der sog. Sparperiode nur diese angereicherte Magermilch 

 neben einer allmählich gesteigerten Zulage von Leinkuchen gegeben. Der Vf. 

 hält sich für berechtigt, aus seinen Versuchen folgern zu können, daß die 

 mit Oleo-Margarin und mit verzuckertem Stärkemehl (durch Diastasolin 

 oder Levolin) vermischte Magermilch mit Nutzen zur Ernährung der Mast- 

 kälber verwandt werden kann und daß für das Vollwertigmachen der Mager- 

 milch folgende Mengen angeraten werden können: 20 — 25 g Oleo-Margarin; 

 25 g Stärkemehl; 10 g Diastasolin oder Levolin zur Verzuckerung von 

 100 g Stärkemehl. 



Schweinefütterungsversuch mit Hefe im Vergleich zur Magermilch. 



A. Fütterungsversuch mit frischer Hefe. B. Fütterungsversuch 

 mit Trockenhefe. Von Klein.-) — Von 2 Gruppen zu je 6 Tieren 

 mit gleichem Anfangsgewicht erhielt neben einem aus Gerste und Maizena, 

 später aus Gerste und Kartoffelflocken bestehenden Trockenfutter I frische 

 Hefe, II die doppelte Menge Magermilch. Die um 17 kg geringere 

 Gewichtszunahme der Gruppe I erklärt sich wahrscheinlich daraus, daß 

 der Nährwert der frischen Hefe etwas zu hoch eingeschätzt wird, wenn 

 man annimmt, daß 1 kg Hefe gleichwertig ist mit 2 kg Magermilch. 

 Wird 1 kg frische Hefe und Magermilch mit je 3 Pf in Rechnung gestellt, 

 so kostet 1 kg Gewichtszunahme bei Gruppe I 73 Pf, bei Gruppe II 

 76 Pf. Eine angemessene Verwertung der frischen Hefe ist daher durch 

 die Schweinemast recht wohl zu erzielen. Ein hieran anschließender 

 4 Wochen dauernder Versuch mit Trockenhefe, bei dem dieselben Tiere 

 verwendet wurden und nur 1 Tier aus jeder Gruppe zum Gewichtsausgleich 

 herausgenommen wurde, ergab, daß ein Ersatz der Magermilch durch den 

 zehnten Teil Trockenhefe, wobei der Nährstoffgehalt der Ration fast voll- 

 kommen übereinstimmte, zu einem Gewichtszuwachs von 94,25 kg bei Gruppe I 



J) Intern. Agrar-techn. Rundsch. 1913. 4, 1025— 1G33 (Mailand, Tierzuchtinst d. Idwsch. Hochsch.). 

 — 2) Mitt. d. Yereiniff. D. Schweinezüchter 1913, 20. 242— 2-48; ref. Milchwsch. arlbl. 1913, 42, 501 

 u. Tätigkeitsber. d. Milchwsch. Inst. Proskau für l./i. 1912 bis 1./4. 1918, 17. 



