E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduction. 1. Aufzucht usw. 329 



zu vergleichende Futtermittel, in der 1. Abt. Mais, in den anderen Kartoffeln, 

 in so großen Mengen gereicht wurde, als die Tiere aufnehmen können. Bei 

 Abt. 3 u. 4 wurde die Kartoffelmast mit Mastvorbereitung begonnen, Abt. 4 

 erhielt eine weitere Zulage von 100 g Fleischmehl. Der Versuch hat gezeigt, 

 daß die Wirkung der Mastvorbereituag (Spreu ad libitum) am Futterverzehr 

 gemessen am stärksten da war, wo zu dem vorhandenen Futter einfach 

 Kartoffeln zugelegt wurden; sie wird aber beeinträchtigt, wenn neben den 

 Kartoffeln noch Fleischmehl gereicht wurde. Die mittlere tägliche Zunahme 

 betrug bei Abt. 1 0,552 kg, Abt. 2 0,496 kg, Abt. 8 0,553 kg, Abt. 4 

 0,553 kg. Das im Fleischmehl gegebene Protein hat also vollkommen 

 ausgereicht, um den bei Abt. 2 sichtbaren Schaden auszugleichen. Die 

 Steigerung an Kohlehydraten bei Abt. 3 hat dieselbe Wirkung gehabt wie 

 die Eiweißzulage. Zur Erzeugung von 100 Tln. Gewichtszunahme sind an 

 „Gesamtnährstoff" (= verd. Rohprotein -]- Kohlehydrate -f- Fett X 2,3) not- 

 wendig gewesen bei Abt. 1 296 Tle., bei Abt. 2 332 Tle., bei Abt. 3 308 Tle., 

 bei Abt. 4 296 Tle. Die Kartoffeln, in der Schnellmast gefüttert, führen 

 den Schweinen zwar dieselbe Menge von Gesamtnährstoffen zu, wie die 

 Körnermast aus Mais und Gramerbsen, bleiben aber in der Gesamtzunahme 

 erheblich zurück, weil Protein mangelt. Bei Abt. 3 u. 4 wird dieser Fehler 

 (Mastvorbereitung) aufgehoben. Dabei ist die Fütterung mit Zulage an 

 Protein die bessere, denn sie bedeutet nur eine Veränderung des Nährstoff- 

 verhältnisses. Das gleiche ergiebt die Rentabilitätsberechnung, denn als 

 Reingewinn ergab sich bei Abt. 1 10,68 M, bei Abt. 2 6,91 M, bei Abt. 3 

 14,11 xM, bei Abt. 4 14,84 M. 



Über den Nährwert des Bananenmehls bei Mastschweinen und 

 seinen Einfluß auf die Beschaffenheit der Schlachtproducte. Von 

 Sylvester Zilva. ^) — Die vom Vf. durchgeführten Verdauuugs- und Mast- 

 versuche haben ergeben: Das stärkereiche und proteinarme ßananenmehl 

 besitzt eine hohe Verdaulichkeit. Das Mehl der geschälten Bananen ist 

 leichter verdaulich als das der ungeschälten, doch ist der Unterschied 

 nicht groß. Die Gewichtszunahme beim Mastversuch bestätigt gewisser- 

 maßen die hohe Verdaulichkeit des Mehles der geschälten Bananen. Infolge 

 der kompakten Beschaffenheit des Futterbreies von ßananenmehl vermögen 

 die Tiere hiervon mehr aufzunehmen als vom voluminösen Kartoffelflocken- 

 brei. Das Bananenmehl übt einen wesentlichen Einfluß auf das Binde- 

 gewebe der Schlachtproducte aus und zwar ist der Bindegewebegehalt 

 geringer als in den Schlachtproducten der mit Kartoffelflocken gefütterten 

 Tiere. Dieser Umstand verleiht dem Fleisch und dem Fett eine weichere 

 Konsistenz; sie werden daher von Fachleuten etwas geringer gewertet als 

 Schlachtproducte von festerer Beschaffenheit. 



In welcher Weise äußert sich der Einfluß des Weideganges 

 bei Mastschweinen gegenüber der Stallhaltung? Von M. Popp. 2) — 



2 Gruppen zu je 6 Tieren in einem Alter von 11 Wochen erhielten 

 dasselbe aus Gerstenschrot, Fischmehl, Magermilch und gedämpften Kartoffeln 

 (zur Zeit der Vollmast) bestehende Futter; der Gruppe I stand außerdem 

 noch vom 1./8. bis I./IO. eine mit üppigem Graswuchs bestandene Weide 



1) Kuhn-Archiv 1913. 3, 129—168 (Halle, Ldwsch. Inst. d. Univ.). — 2) Mitt. d. D. L.-G. 1913, 

 28, 605—608 (Oldenburg, Ldwsch. Versuchsst.). 



