E, Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduction. 1. Aufzucht usw. 331 



Schlempe und mit getrockneter Kartoffelschlempe im Vergleich 

 zu Palmkeinkuchen Von Wilhelm Völtz, Johannes Paechtner, 

 August Baudrexel, Walter Dietrich und Arnold Deutschland.^) — 



Die Vff. fassen die Ergebnisse ihrer Versuche wie folgt zusammen: 1. Der 

 Nährstoffbedarf für die Mast 2 — 3 jähriger Bullen beträgt auf 1000 kg 

 Lebendgewicht 21 kg Trockensubstanz, 1,9 kg verd. Rohprotein, 10 kg 

 verd. N-freie Stoffe, 45 000 nutzbare Calorien. Voraussetzung für die 

 Norm ist ein quantitativer Futterverzehr und eine weitgehende Zer- 

 kleinerung sämtlicher Futterstoffe. 2. Der Nährstoffbedarf bei der Mast 

 von Jährlingshammeln war unter denselben Voraussetzungen und maximalem 

 Futterverzehr 28,5 kg Trockensubstanz, 2,9 kg verd. ßohprotein (nicht die 

 untere Grenze), 14 kg verd. N- freie Stoffe, 70000 nutzbare Calorien. 

 3. Die Verwertung des Futters war durch die Bullen weit höher als durch 

 die Schafe. In den Versuchen mit Schlempe benötigten die Bullen 29 ^/o 

 an verd. Rohprotein und 26 ^Jq an Stärkewert weniger, trotz eines um 

 10 ^Iq höheren Zuwachses. In den Palmkernkuchenperioden waren die 

 Differenzen geringer, jedoch ebenfalls zugunsten der Rindermast ausgefallen. 

 In den Palmkernmelasseperioden war jedoch die Verwertung des Futters 

 durch die Schafe höhe^ als durch die Rinder. Während von den Bullen 

 Palmkuchen und Schlempe entsprechend ihrem Nährstoffgehalt genutzt 

 wurden, hatten jene in den Versuchen an Schafen eine starke, von dem 

 Stärkewert unabhängige spec. Wirkung auf die Zunahme. Anderseits 

 wurde bei den Bullen eine spec. Wirkung der Melasse festgestellt. Die 

 Zusammensetzung des übrigen Futters und die Abstimmung der Mikroflora 

 sind von wesentlicher Bedeutung für die Verwertung eines bestimmten 

 Futtermittels. 4. Die Nährstoffe des Grundfutters wurden von den Schafen 

 etwas besser resorbiert als vom Rind. Die Nährstoffe der Schlempe wurden 

 von den Schafen erheblich höher verdaut als vom Rind. Das Umgekehrte 

 war bei den Nährstoffen der Palmkernkuchen und besonders eklatant bei 

 denen der Melasse der Fall. 5. Der physiologische Nutzwert des Gesamt- 

 futters war in den Grundfutter-, in den Schlempe- und in den Palmkuchen- 

 perioden etwas höher bei den Schafen, in den Schlempe- Melasseperioden 

 umgekehrt etwas höher beim Rind. 6. Die Aufnahme von Futtermitteln 

 in Form heißer Flüssigkeiten bedingt gegenüber kalten keinen höheren 

 Nähreffekt, solange keine chemische Wärmeregulation besteht. Der flüssige 

 Zustand der Schlempe bedingt keinerlei Mehreffekt ihres Nährstoffgehaltes. 

 7. Freie Milchsäure bewirkt in Gaben von ca. 185 g auf 100 kg Lebend- 

 gewicht beim Wiederkäuer eine Minderverdauuug der Nährstoffe und eine 

 Steigerung des Eiweißumsatzes. 8. In Übereinstimmung mit früheren 

 Befunden kommen die Vff. wieder zu dem Schluß, daß der Stärkewert 

 eine recht variable Größe darstellt. Selbst bei Tierarten, die so nahe 

 verwandt sind wie Rind und Schaf, differierte die an dem Stärkewert 

 gemessene Productionsgröße (Gewichtszunahme) der Tiere ganz bedeutend. 

 Ja sogar bei derselben Tierart war der durch einen bestimmten Stärkewert 

 der Rationen bedingte Productionseffekt je nach der Kombination des Futter- 

 gemisches und der Quantität der aufgenommenen Nahrung so wechselnd, 

 daß sich die beobachteten Mastergebnisse immöglich durch eine allgemein- 

 gültige Zahl ausdrücken lassen. 



1) I.dwsch. Jahrb. 1913, 45, 325—437 (Berlin, Inst. f. Gärangsgewerbe d. Jdwsch. Hochsch.). 



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