332 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



Stoff- und Energieumsatz des Schweines bei Wachstum und 

 Mast. Von R. von der Heide und W. Klein, i) — Aus den an 3 weib- 

 lichen Schweinen durchgeführten Stoff- und Gaswechselversuchen, die aus 

 einer Erhaltungsperiode und 2 Mastperioden (Zulage von Fett und Kohle- 

 hydraten zum Grundfutter) bestanden, ist hervorzuheben, daß der Energie- 

 aufwand für den Ansatz von 1 g Fett sich in der Fettperiode auf rund 

 2,1 Cal, in der Kohlehydratperiode auf 2,38 hezw. 2,97 Cal berechnete, 

 daß deoanach die Assimilation von Körperfett aus Kohlenhydraten nur 

 wenig mehr Energieaufwand erfordert wie die ans Nahrungsfett. Der 

 Protein-Ansatz verlangt im wachsenden Organismus eine Assimilationsarbeit 

 von V,25 Cal für 1 g. Ob diese Werte absolut richtig sind, wollen die 

 Vff. noch nicht behaupten; sie erhöhen oder erniedrigen sich mit dem 

 wahren Wert des Energiebedarfs hungernder Schweine, der aus Tangl's 

 Versuchen mit 1024 Cal pro qm und Tag berechnet wurde. 



Fütterungsversuche über die Wirkung der verdauh'chen Nährstoffe 

 im Rauh- und Kraftfutter. Von W. Schneidewind. -) — Bei einem Mast- 

 versuch mit 2 — 3jährigen, schwarzbunten, ostpreußischen Ochsen hat der Vf. 

 einmal eine hohe Rauhfnttermenge mit niedriger Kraftfutterzulage und das 

 andere Mal eine niedrige Rauhfuttermenge mit hoher Kraftfuttergabe so 

 zusammengestellt, daß in beiden Fällen die gleichen Mengen an verdau- 

 lichem Eiweiß (2,00 kg) und verdaulichen stickstofffreien Nährstoffen, ein- 

 schließlich verdaulicher Rohfaser -j- Fett X 2,2 (11,50 kg) verabreicht wurden. 

 Das Ergebnis war, daß die Tiere mit hoher Kraftfuttergabe pro Tag im Mittel 

 0,96 kg, die mit niedriger Kraftfuttergabe 0,87 kg zunahmen. Auch die 

 Abschätzung der Schlacbtqualität, die Ausschlaclitungsprocente, der Wasser- 

 gehalt des Fleisches und die Rentabilität des Versuches fielen bedeutend 

 zugunsten der Ration mit hoher Kraftfuttergabe aus. Der Versuch beweist 

 daher zwingend, daß die Berechnung der Rationeu nach den von Kellner 

 eingeführten Stärkewerten den Vorzug vor der Rechnung nach verdau- 

 lichen Nährstoffen verdient. 



Versuche über Rinderernährung in Alabama. Von Dan. F. Gray 

 und W. F. Ward.') — I. Bei einem Versuch mit GO zwei- bis dreijährigen 

 Ochsen (Gruppe I erhielt neben Baumwollsaatmehl und BaumwoUsaathülseu 

 eingesäuerten Mais, Gruppe II statt des Sauerfutters Heu von Sorghum 

 Halepense, Grupj)e III nur die beiden erstgenannten Futtermittel) bewährte 

 sich der eingesäuerte Mais vorzüglich, während das „Johnson Grass" ge- 

 nannte Heu viel ungeeigneter war. Die Lebendgewichtszunahme betrug 

 für Tag und Stück bei Gruppe I 0,817 kg, bei Gruppe II 0,699 kg, bei 

 Gruppe III 0,776 kg. Der Masterfolg war bei Gruppe I mit den größten 

 Kosten verbimden. 



IL Ein 2. Versuch, bei dem die Tiere (67 Ochsen, Kühe und Kalbinnen) 

 beider Gruppen gleichmäßig und nur mit Baumwollsaathülsen und -mehl 

 gefüttert wurden, ergab, daß die Tiere, denen ein Schutzdach und Streu 

 zur Verfügung gestellt wurde, mit etwas geringeren Kosten für die Einheit 

 der Gewichtszunahme geraästet werden konnten als die ganz im Freien 

 gehaltenen Tiere. 



1) Biochem. Ztschr. 1913, 55, 195—215 (Berlin, Tierphys. Inst. d. Idwsch. Hochsch.). — 

 2) D. Idwsch. Versuchsst. 1913, 79 u. 80, 207-218 (Halle a. S.). — ^) U. S. Departm. of A^ric. Bur. 

 of anira. ind. Bull. 159, öG S. ; rof. Intern. Agrar-techn. Rundsch. 1913, 4, 463. 



