340 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



reichte bis zu 20 ^/q. 3. Sie haben den Gesamtfettertrag sehr wenig ver- 

 ändert; es ließen sich in dieser Hinsicht bald kleine Schwankungen nach 

 oben, bald solche nach unten feststellen. Da Faelli bei Fütterungs- 

 versuchen mit Kakaoschalen sowohl eine Erhöhung des Milchertrages als 

 auch des Milchfettgehaltes erzielte, glaubt der Vf., daß die Schalen von 

 stark fermentierten! Kakao die Milchmenge weniger vermindern, als die 

 von ihm benutzten, weniger fermentierten Schalen. 



Untersuchungen über den Fettgehalt der Kuhmilch in ver- 

 schiedenen Stadien der Ausmelkung, bei unvollständiger Melkung 

 und in der Milch, die im Euter zurückbleibt, nachdem das Kalb 

 eine Weile gesaugt hat. Von H. Isaachsen und Mitarbeitern, i) — Bei 

 den an mehreren Kühen im Frühjahr und Herbst 1911 durchgeführten 

 Vorsuchon hat sich folgendes ergeben: Der Fettgehalt der Milch steigt 

 während des Melkens zuerst allmählich und langsam, am Schlüsse des 

 Melkens aber plötzlich und sehr stark. Die zuerst ermolkene Milch ent- 

 hält gewöhnlich weniger als 1 °/o, die zuletzt ausgemolkene etwa 10 bis 

 11 % Fett. Bleibt am Schlüsse einer Melkung etwas Milch im Euter 

 zurück, so ist die zuerst ausgemolkene Milch beim nächsten Melken nicht 

 fettreicher als sonst. Auch die Gesamtmilch der folgenden Melkung scheint 

 nicht fettreicher zu werden. Ein unvollständiges Ausmelken ist also immer 

 unökonomisch, ganz abgesehen davon, daß es wahrscheinlich ungünstig auf 

 die Euterfiuiktionen wirkt. Wenn ein Kalb etwa die Hälfte der Milch aus- 

 saugt und die andere Hälfte fraktioniert ausgemolken wird, so steigt der 

 Fettgehalt gegen den Schluß in derselben Weise, als wenn die erste Milch 

 durch Melken ausgeletit wurde. Es ist daher nicht wahrscheinlich, daß 

 das Kalb eine besondere Fähigkeit besitzt, durch Saugen die am meisten 

 fettreiche Milch aus dem Euter ziehen zu können. Der Gehalt der Milch 

 an fettfreier Trockenmasse hält sich von Tag zu Tag konstant selbst bei 

 großen Schwankungen des Fettgehaltes; auch während des Melkens ist er 

 ebenso groß in der ersten, wie in der letzten Fraktion. 



Vergleichende Untersuchung über zwei- und dreimalige tägliche 

 Melkung bei Milchkühen. Von H. Isaachsen, A. Lalim und J. Grande.-) 

 — Bei einem Gruppen versuch verminderte sich die Milchmenge im Laufe 

 der Untersuchung bei sämtlichen 8 Kühen; doch hielt bei den Kühen, die 

 täglich 10 — 12 kg Milch lieferten, die Milch sich etwas besser auf der 

 Höhe bei 3 maliger Melkung als bei 2 maliger; die Steigerung betrug ge- 

 wöhnlich 0,7 — 0,8 kg. Gibt die Kuh aber wesentlich weniger als 10 kg 

 Milch, so läßt sich eine Steigerung durch 3 maliges Melken nicht nach- 

 weisen. Die Zahl der Melkungen schien auf den Fettgehalt der Milch 

 einflußlos zu sein. Ein Perioden versuch mit 9 Kühen, bei dem die 

 Tiere zuerst 15 — 18 Tage 3 mal, dann ebensolange 2mal und endlich 

 wiederum 3 mal gemolken wurden, zeigte, daß Kühe mit einer Milchleistung 

 von 10 — 15 kg bei dreimaligem Melken durchschnittlich etwa 1 kg mehr 

 lieferten als bei zweimaligem. Bei Kühen mit 4 — 6 kg Milchleistung hatte 

 die Zahl der Melkungen keinen Einfluß auf die Milchmenge. Auch bei diesem 

 Versuch wurde der Fettgehalt der Milch allem Anschein nach nicht beeinflußt. 



1) 8 de Beretiiing fra Foringsforsöksstationen ved Norges Landbrukshöjskole, Kristiania 1913, 48—69; 

 ref. Ctrlbl. Agrik.-Chem. 1913, 42, 712 (Sebelien). — ^) Ebend. 1913, 11—13 (Aas, Ldwsch. Hocbsch.); 

 ref. ebend. 710 (Sebelien). 



