B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 405 



dreier Jahre fortgesetzten Untersuchungen haben neuerdings die Richtigkeit 

 dieser Anschauung bestätigt. Aus diesen Untersuchungen kann entnommen 

 werden, daß sich in normalen Jahren (1912 und 1913) in der Rübe bis 

 Ende Juli das erste, bis Ende August das zweite und bis Ende September 

 das letzte Drittel sämtlich geernteten Zuckers bildet, dagegen in haupt- 

 sächlich durch Dürre sich auszeichnenden Jahren der normale Zuwachs 

 von 6 g Zucker bei weitem nicht erreicht wird, derselbe kaum die Hälfte 

 beträgt und dann die Zuckerernte entsprechend zurückbleibt. Bezüglich 

 der gefallenen Regenmengen und der damit zusammenhängenden Gewichts- 

 zunahme der Wurzel läßt sich irgend eine regelmäßige Anhängigkeit dieser 

 beiden Faktoren nicht feststellen. Es ist sicher, daß nach vielem Regen 

 sich eine bedeutende Zunahme der Wurzel einstellt, es sind aber auch 

 Fälle bekannt, wo nach einem geringen Regen das Wurzelgewicht stark 

 gestiegen ist. 



Zusammensetzung von Rüben im trockenen Jahre 1911 und die 

 Wirkung späterer Regen auf dieselbe. Von J. Urban. ^j — Der Plan 

 war, eine größere Probe Rüben za untersuchen, nach eventuellen aiis- 

 giebigeren Regenfällen demselben Felde neuerdings Rüben zu entnehmen, 

 ebenfalls zu untersuchen, um auf diese Weise die durch veränderte Vegetations- 

 verhältnisse hervorgerufene Veränderung in der Zusammensetzung der Rübe 

 kennen zu lernen. Es wurden deshalb am 13. September 200 Rüben- 

 pflanzen dem Felde entnommen und für die Analyse vorbereitet. Zum 

 Glück für den Versuch stellte sich am 15. September Regen ein. Am 

 4. October wurden demselben Felde 150 Rübenpflanzen entnommen und 

 analysiert. Die Regenmenge bis zu diesem Tage betrug 81,7 mm. Die 

 Rübenwurzeln zeigten eine große Menge neu gebildeter Haarwurzeln, mittels 

 welcher eine erneuerte Aufnahme von Nährstoffen eingeleitet wurde. In 

 Zusammenfassung der Resultate ergiebt sich folgendes: Die Zusammen- 

 setzung der vertrockneten, im Monate September dem Boden entnommenen 

 Rüben weist darauf hin, daß, trotz der vergilbten Blätter und des welken 

 Krautes, die Rübe nicht ausgereift war, und diese Vermutung wird durch 

 die große Menge Gesamtstickstoff, insbesondere des Eiweißstickstotfes , die 

 große Menge der Alkalien in der Wurzel und den verhältnismäßig ge- 

 ringen Kalkgehalt bestätigt. Derartige Rüben würden sich schwer ver- 

 arbeiten lassen. Selbst wenn sich nachträglich reichliche Regenmengen 

 einstellen, kann eine derart vertrocknete Rübenpflanze wegen Mangel an 

 Haarwurzeln nicht sogleich Nährstoffe aus dem Boden entnehmen, sondern 

 bildet vorerst auf Kosten der in der Rübenpflanze enthaltenen Nähr- 

 stoffe, insbesondere des Kali, neue Haarwurzeln und baut rasch die be- 

 nötigten Assimilationsorgane auf. Die Zuckerbildungsfähigkeit des neu- 

 gebildeten Krautes war im Monate September unter den obwaltenden 

 Witterungsverhältnissen nur eine geringe, da auf 100 g Trockensubstanz 

 des Krautes pro Tag nur 0,62 g Zucker gebildet wurden, während in 

 normalen Sommern für den Monat September die Bildung von 1,82 g 

 Zucker nachgewiesen wurde. In der bei anhaltend trockenem Wetter er- 

 wachsenen Rübenpflanze sind bedeutende Mengen Nichteiweiß - N auf- 

 gespeichert, von dem sich in der nachfolgenden Regenperiode ein großer 



1) Ztschr. f. Zuckerind. in Böhmen 1913, 37, 303—308. 



