B. Rohrzucker. Literatur. 425 



zu den Fortschritten in der Technik. Was die Schnitzeltrocknung anbetrifft, 

 so standen zuletzt in 341 Rohzuckerfabriken 179 Feuer- und 43 Dampf- 

 trocknungsanlagen im Betrieb. Diese 222 Schnitzeltrocknungsanlagen, die 

 65% aller Fabriken umfassen, vermögen reichlich die Hälfte aller aus- 

 gelaugter Rübenschnitzel in Dauerware umzuwandeln und würden im 

 Durchschnitte der fünf Jahre 1907—1912 jährlich 3 654000 q Trocken- 

 schnitzel im "Werte von 33 000 000 M zu liefern imstande sein. Die 

 frischen Rübenblätter werden bisher nur z. T. verwertet, ein geringer Teil 

 wird getrocknet. 



Literatur. 



Boßhard und Grob: "Wertbestimmung von Hydrosulfit. — Ctrlbl. f. d. 

 Zuckerind. 1913, 21, 1747. — Es werden vereinfachte Untersucbungsmethoden 

 zur Bestimmung des Gehaltes an reinem Hydrosulfit in den käuflichen Bleich- 

 salzen angegeben. 



Brancourt, L.: Beitrag zum Studium der Melasse. — Bull, de l'Assoc. 

 des Chimistes de Sucrerie et de Distillerie 1913, 31, 104—108. 



Bruns, F.: Über Anbau von Zuckerrübensamen. — Blätter f. Zucker- 

 rübenbau 1913, 20, 344-348. 



Groß, "W. E.: Die Rohrzuckerindustrie und ihre letzten Fortschritte. — 

 Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1913, 21, 1649. 



Daude, "W.: Vorrichtungen zum Trocknen von Zucker. — Ztschr. d. "Ver. 

 D. Zuckerind. 1913, 63, 283—314. — Beschreibung an der Hand der Patent- 

 literatur derjenigen "Vorrichtungen, in denen der Zucker in losem Zustande ge- 

 trocknet wird. 



Daude, W. : Zuckerschneidemaschinen zur Herstellung von Würfelzucker. 

 — Ztschr. d. Ver. D. Zuckerind. 1913, 63, 876—904. 



Dentsch, Maurice: Der "Reichtum der Zuckerrüben der Ernte 1912 an 

 Zucker. — Bull, de l'Assoc. des Chimistes de Sucrerie et de Distillerie 1913, 

 30, 817—835. 



Dumont: Rübenbau ohne entsprechende Tiefkultur. — Hessische Idwsch. 

 Zeit. 1913, 83, 269 u. 270. 



Duschsky, J. E.: Über die Zuckerverluste beim Verkochen auf Raffinade- 

 füllmasse. Aus dem Russischen. — Wochenschr. d. Ctrlver. f. d. Rübenzuckerind. 

 Österreichs u. Ungarns 1913, 51, 426. 



Feitier, S.: Die Zuckerfabrikation. Wien u. Leipzig, Verlag A. Holder, 1913. 



Forstreuter, Hermann: Wärme -Bilanz bei Rücknahme der Abwässer 

 in die Diffusionsbatterie. — Die Deutsche Zuckerind. 1913, 38, 1099. 



Fr.: Berechnung der Menge der Füllmassen, Abläufe und Melasse auf 

 100 kg Rüben. — Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1913, 21, 1713—1715. 



Frankfurt, S. : Zur Technik der Samengewinnung aus Stecklingen. — 

 Blätter f. Zuckerrübenbau 1913. 20, 161-165. 



Frankfurt, S.: Was muß der Landwirt wissen, um Zuckerrüben mit 

 Erfolg bauen zu können? Kiew, Verlag der Altrussischen Gesellschaft der Zucker- 

 fabrikanten, 1913 (russisch). 



Freund, Emil: Apparate und Einrichtungen zur Zubereitung des Rüben- 

 samens. — Blätter f. Zuckerrübenbau 1913, 20, 136—141 u. 151—154. 



Ginneken, P. J. H.: Ober die Diffusion. — Österr. - Ungar. Ztschr. f. 

 Zuckerind. u. Ldwsch. 1913, 42, 1054—1067. 



Girard, P. : Der Rübenbau in Uruguay. — Bull, de l'Assoc. des Chimistes 

 de Sucrerie et de Distillerie 1913, 30, 522—524. 



Harloff und Schmidt: Die Fabrikation weißen Krystallzuckers in den 

 Kolonien. Englische Übersetzung durch James P. Ogilvie. London, Norman 

 Rodger, 1913. 



Havelka, 0.: Saturation und Schlammpressen. — Ztschr. f, Zuckerind, 

 in Böhmen 1913, 37, 584—598. — Beschreibung einiger Neuerungen vorwiegend 

 konstruktiver Natur. 



