522 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



reinem Wasser nachweisbar. Frischer sowohl, wie vorher erhitzter Brei 

 grüner und nicht grüner Pflanzenteile bindet oder zerstört Formaldehj^d 

 bei gewöhnlicher Temperatur und besonders beim Erhitzen. Daraus er- 

 klärt sich die Tatsache, daß bei den Destillationsversuchen zugefügter 

 Formaldehyd nicht wieder gefunden wurde. Lebenden Rhabarberblättern 

 einverleibter Formaldehyd wurde von den Pflanzen zerstört; eine Ansammlung 

 von Formaldehyd wurde also verhindeit. „Die Aussicht, Formaldehyd mit den 

 benutzten ilitteln in Pflanzen nachweisen zu können, wird damit sehr gering." 



über die Bestimmung der Cellulose mittels Salpetersäure. Von 

 Venkata Rao und B. Tollens. ^) — Wie aus früheren Versuchen des Vf. 

 und den von Dmochowski und Teilens^) hervorgeht, lösen sieh beim 

 Erwärmen mit Salpetersäure die Beimengungen der Cellulose, besonders 

 die Ligninstofi"e sehr gut auf; jedoch wird dabei die Cellulose selbst mehr 

 oder weniger angegriö'en und vermindert. Diesem Verlust haben letztere 

 Autoren zu begegenen gesucht, indem sie die erhaltenen Procente an 

 Cellulose mit dem Faktor 1,1 multiplicierten ; sie halten jedoch weitere 

 Versuche erfordprlich, um den Faktor sicher zu stellen oder abzuändern. 

 Rao hat diese Versuche ausgeführt, indem er eine Reihe pflanzlicher 

 Materialien nach verschiedenen und auch nach der Salpetersäure -Methode 

 vergleichend untersuchte. Letztere, die Methode von Dmochowski und 

 ToUens, wurde vereinfacht, indem sie das Erhitzen mit den verschiedenen 

 erfordeilichen Flüssigkeiten stets in einer und derselben Watten berg 'sehen 

 Schale mit blauen, das Volum von 200 ccra bezeichnenden Rande aus- 

 führten. Die Flüssigkeiten wurden mittels eines umgekehrt eingetauchten, 

 mit Leinen oder gehärtetem Filtrierpapier bedeckten Trichters, dessen große 

 Öffnung mit einer angeschmolzenen, fein durchlöcherten Platte bedeckt war, 

 abgesogen, ebenfalls die Waschwässer; und zuletzt wurden die mit Salpeter- 

 säure usw. behandelten Cellulosen in einem gewogenen Porzellan - Gooch- 

 Tiegel gesammelt, getrocknet, gewogen, in einer Muffel verascht, wieder 

 gewogen. Die Differenz gab dann die Cellulose. Vergleichend wurden 

 Bestimmungen nach dem Verfahren von Cross und Bevan^) (Einwirkung 

 von Chlorgas) und dem von J. König^) (Glycerin und H2SO4) ausgeführt. 

 Die Methode von Cross und Bevan lieferte bei fast allen untersuchten 

 Substanzen die größten Zahlen. Die Faktoren, welche anzuwenden wären, um 

 die nach des Vf. Methode erhaltenen Cellulose-Procente zu den nach Cross 

 und Bevan erhaltenen zu bringen, sind je nach den untersuchten Substanzen 

 ziemlich verschieden, sie schwankten zwischen 0,98 bis 1,38. Es sind 

 daher weitere Arbeiten auf diesem Gebiete erforderlich, um wirklich richtige 

 Faktoren, die den durch die Salpetersäure verursachten Verlust ausgleichen, 

 für bestimmte Gruppen pflanzlicher Stofi"e festzustellen. 



Polari metrische Stärkebestimmungen in Roggen- und Weizenmahl- 

 abfällen. Von F. Mach. ^) — Der Vf. berichtet über das Ergebnis gemein- 

 samer Untersuchungen, an denen sich die Versuchsstationen Augusten berg, 

 Berlin, Bonn, Breslau, Harleshausen, Hohenheim, Münster und 

 Pommritz beteiligten. Diese Untersuchungen bezweckten in erster Linie, 

 zu ermitteln, ob die polarimetrischen Verfahren zur Bestimmung der Stärke 



1) Jonm. f. Ldwsch.51913,e61, 237—244. — 2) Ebend. 1910, 58, 1 u. dies. Jahresber. 1910, 571. 

 — 3) .Journ. ehem. Soc. 1889. 55, 199. — *) Ztschr. Nähr- u. Genußm. 1906, 12, 385. — 5) Die Idwsch. 

 Yersuchsst. 1918, 81, 142—151. 



