E. Futtermittel. 523 



iü Futtermitteln genügend über,einstiinmende Werte liefern und ob in typischen 

 Proben der Roggen- und Weizen mahlabf alle so große Unterschiede gefunden 

 werden, daß sie für die Beurteilung der Abfälle des Handels verwertet 

 werden können. Die untersuchten Proben von 4 Weizen- und 3 Roggen- 

 abfällen zeigten bei der Bestimmung von Protein, Fett und Mineralstoffen 

 eine recht weitgehende Übereinstimmung der ermittelten Werte, so daß an 

 der gleichen Beschaffenheit der verteilten Proben nicht gezweifelt werden 

 konnte. Zur polarimetrischen Bestimmung der Stärke wurden die Yerfahren 

 von Lintner, Lintner-Wenglein und Ewers geprüft. Zusammen- 

 fassend läßt sich nach dem Vf. sagen, „daß die polarimetrischen Stärke- 

 bestimmungsverfahren zwar noch nicht so durchgebildet sind, daß sie als 

 genügend exakt und zuverlässig bezeichnet werden können, daß sie aber, 

 und zwar vor allem die Methode von Ewers, mindestens bei der Be- 

 urteilung der Roggen- und Weizenabfälle sehr wertvolle üienste leisten 

 können, wenn es sich um die Feststellung handelt, ob an Stelle von Futter- 

 mehlen oder Grießkleie kleiereiche Abfälle geliefert wurden." 



Literatur. 



Bertrand, Gabriel, und Agulhon, H.: Methoden, welche die Bestimmung 

 sehr kleiner Mengen von Bor in organischen Substanzen gestatteten. — Compt. 

 rend. de l'Acad. des sciences 1913, 157, 1433. 



D. Saatwaren. 



Siehe oben Prüfung der Saatwaren. 



E. Futtermittel. 



Referent: Th. Dietrich. 



Über eine neue Methode der Rohfaserbestimmung. Von Hanns 

 Stiegler. 1) — Das Verfahren wird etwa wie folgt beschrieben: Von den 

 mehlfeinen Materialien werden je nach Gehalt derselben an Rohfaser 

 1,5 — 3 g abgewogen und in ein 300 ccm fassendes Soxhletfläschchen ge- 

 geben, wie solche für die Milchsterilisation im Gebrauch sind. Vorher 

 werden 20 ccm destilliertes Wasser in das Fläschchen gebracht. Ist die 

 Substanz darin fein verteilt, werden 60 ccm HCl von 1,19 spec. Gewicht 

 zugegeben, gut durchgeschüttelt und 10 Minuten stehen gelassen. Hierauf 

 wird mit siedend heißem Wasser auf 200 ccm aufgefüllt, das Fläschchen 

 in das kochende Wasser eines Inversionstopfes gebracht und darin eine 

 Stunde lang erhitzt unter beständigem Durchleiten eines langsamen Luft- 

 stromes. Nach genau 1 stündigem Erhitzen mit der HCl wird das 

 Fläschchen aus dem kochenden Wasser herausgenommen, der Gummi- 

 stopfen nebst Rohr unter Abspülen entfernt. Nach Absetzenlassen des 

 ungelösten Rückstandes wird die darüberstehende saure Flüssigkeit (mittels 



1) Journ. L Ldwscli. 1913, 61, 399—426 (Gärungschem. Inst. d. k. techn. Hochsch. z. München). 



