526 Agrikulturcherüische Untersuchungsmethoden. 



Zusatz von ca. 1 ccm des Indikators mit ^- Rhodankaliumlösung bis zur 

 bleibenden Rosafärbung titriert, 



Salzsäure-Chloralhydrat als praktisches Hilfsreagens bei der Futter- 

 mitteluntersuchung. Von G. Bredemann.i) — Die zur Aufhellung der 

 Objekte bei der mikroskopischen Untersuchung von Futtermitteln benutzte 

 Mischung besteht aus 10 Teilen Chloralhydrat, 5 Teilen Wasser, 5 Teilen 

 Glycerin und 3 Teilen 25procent. CIH. Man löst das Chloralhydrat durch 

 gelindes Erwärmen im Wasser und fügt dann das Wasser und die Salz- 

 säure hinzu. Mit einigen Tropfen dieser Lösung rührt man auf einem 

 30 X 60 mm großen Objektträger die geeignete Menge der zu unter- 

 suchenden Substanz (Sieb von 0,3 mm quadrat. Maschenweite) an und er- 

 wärmt bis die Stärke zu verkleistern beginnt, bedeckt mit großem Deckglas 

 und erwärmt nochmals bis zum Sieden. Übermäßig starkes und langes 

 Erhitzen ist zu vermeiden. Das Verfahren eignet sich nur für gewisse 

 Futtermittel: Müllereiabfälle, Lein- und Cruciferenkuchen. Diese Methode 

 soll andere Aufhellungsmethoden nicht ersetzen oder verdrängen, sondern 

 nur ergänzen. 



Fettbestimmung in Futtermitteln, unter besonderer Berücksichtigung 

 des Ausschütteins in der Kälte mittels Trichloräthylen. Von R. Neu- 

 mann. 2) — Nach einer ausführlichen Besprechung der Arbeiten über die 

 Fettbestimmung in Futtermitteln berichtet der Vf. über seine umfangreichen 

 Untersuchungen über die von ihm schon früher 3) besprochene Methode der 

 Anwendung von CgHCl,. Es wurden große Reihen von Bestimmungen 

 des Futtermittelfeites im Vergleich mit der üblichen Atherextraction aus- 

 geführt, auf Grund deren der Vf. zu folgender Zusammenfassung der Ergebnisse 

 gelangte: „1. Trichloräthylen ist für die Fettbestimmung der Futtermittel 

 verwendbar. 2. Es kann zum Ausschütteln in der Kälte für alle bisher 

 untersuchten Futtermittel benutzt werden. 3. Bei sehr eiweißreichen Futter- 

 mitteln (Fleisch- und Fischmehl) oder sehr fettreichen Stoffen (Ajowan- 

 rückständen, Hirsepoliermehl) ist es nötig, die Substanz vor dem Ausschütteln 

 aufzuschließen. (Hierzu hat sich das Verfahren von Hissink sehr gut 

 bewährt). Hissink*) fand, daß ein vorhergehendes 2 stündiges Kochen 

 von 5 g Substanz mit 100 ccm lOprocent. HCl und 50 ccm Wasser und nach 

 dem Erkalten, Abfiltrieren, Auswaschen und Trocknen völlig dem Zwecke 

 genüge. 4. Aus Sesamkuchen werden durch die lange Extraktion mit 

 Äther mehr oder weniger Stoffe extrahiert, die sich im Fettkolben wieder 

 ausscheiden und als Nichtfett anzusprechen sind. Diese werden durch 

 kurzes Ausschütteln in der Kälte mittels CjHCl3 nicht gelöst. 5. Das 

 Ausschütteln mit Cj HCI3 bietet dem Ausziehen mit Äther gegenüber folgende 

 Vorteile: Die Substanz braucht nicht vorgetrocknet zu werden, da C2HCI3 

 nicht mit Wasser mischbar ist. Infolgedessen fallen die beim Vertrocknen 

 entstehenden Fehler fort. CgHClg ist nicht brennbar. Das Ausschüttelungs- 

 verfahren gestattet auch in einer größeren Zahl von Futtermitteln die Fett- 

 bestimmung in wenigen Stunden auszuführen. G. Dem stehen folgende 

 Nachteile gegenüber: CjHClg zersetzt sich leicht im Licht, man daif also 

 nur im zerstreuten Licht arbeiten und die Gefäße müssen stets im Dunkeln 



1) Die Idwsch. Versuchsst. 1913, 79 u. 80 , 329—337, mit Tafeln. (A. d. Idwsch. Versuchsst. 

 Harleshansen.). — 2) Ebend. 701—736. — 3) Chem. Ztg. 1911, 35, 1025 a. dies. Jahresber. 1911, 625. — 

 4) Die Idwsch. Versuchsst. 1904, 40, 125. 



