542 Agrikulturcbemische Untersucliungsmethoden. 



Zusammensetzung des auf diese Weise ans dem Brei einer und derselben 

 Rübe gewonnenen Digestiousflüssigkeit bleibt ziemlich gleich und somit 

 auch deren Reinheitsquotient, so daß hierdurch für den Vergleich und die 

 Beurteilung des Reinheitsquotienten verschiedener Rüben- und Schnitte- 

 proben maßgebende Zalüen erhalten werden. Für die Durchführung der 

 Bestimmung gibt der Vf. dann den Arbeitsgang an. 



Über eine vereinfachte Methode zur Beurteilung der Rüben- 

 qualität mittels des Eintauchrefraktometers. Von VI. Stanek-^) — Aus 

 den Mitteilungen, deren Wiedergabe in Kürze nicht möglich erscheint, ist 

 zu entnehmen, daß die vom Vf. ausgearbeitete Methode einfach ist, nur 

 eine Digestion (statt ihrer zwei gegen früher) erfordert und genaue 

 Resultate gibt. 



Praktische Erfahrungen mit dem Eintauchrefraktometer im 

 Zuckerfabrikslaboratorium. Von Josef Roubinek. -) — Die Methode 

 hat sich bewäliit, ist bequem durchzufüliren und verdient allgemeine Ein- 

 führung in die Praxis. 



Über die Bestimmung des Reinheitsquotienten normaler Digestions- 

 säfte mittels des Eintauchrefraktometers. Von J. Urban.^) — Da 

 normale Digestionssätte ihrer trüben Beschaflenheit wegen für verläßliche 

 refraktometrische Bestimmungen nicht geeignet sind, so versuchte der Vf. 

 diese unangenehme Eigenschaft durch Zusatz von Infusorienerde, die 

 unlöslich ist und daher die refraktometrische Anzeige nicht beeinflußt, zu 

 beseitigen. Der Arbeitsgang ist der, daß das 4 fache Normalgewicht 

 -]- 308 cm^ Wasser mit- 5 g reiner Infusorienerde beschickt werden. Es 

 wird liierauf Y2 Stunde bei 80^ C. digeriert, abgekühlt und filtriert. Ein 

 Teil des gefärbten , aber klaren Filtrats wird dann refraktometrisch be- 

 handelt. Auf diese Weise können refraktometrisch die Reinheitsquotieuten 

 normaler Üigestionssäfte bis auf 0,2 — 0,4 ^Jq genau ermittelt werden. 



Optische Reinheit der Zuckererzeugnisse. Von D. Sidersky.^) — 

 Der Vf. versteht darunter den Quotienten, der sich durch die polarimetrische 

 Zuckerbestimmung und die refraktometrische Bestimmung der Trocken- 

 substanz ergiebt. Diese optische Reinheit nähert sich, selbst bei End- 

 melassen, sehr der wirklichen Reinlieit. Der Vf. hat aus den Tabellen von 

 Schönrock und von Toi mann und Smith eine neue Tabelle berechnet, 

 die den bei den Temperaturen von 15 — 30° abgelesenen Refraktionen 

 entsprechenden Zuckergehalt ohne jede Umrechnung entnehmen läßt. 



Die Anwendung des Refraktometers in der Zuckerfabrik. Von 

 J. Duschski. ^) — Dieses Instrument eignet sich vollkommen zur Be- 

 triebskontroile in Rübenzuckerfabriken, da dessen Angaben mit den aräo- 

 metrischen Angaben fast vollständig übereinstimmen. Das Refraktometer 

 kann besonders bei der Untersuchung von Dicksäften, Abläufen, Füllmassen 

 und Melassen Anwendung finden. Seine Einführung in die Kontrolle des 

 Ralfineriebetriebes erscheint auch sehr wünschenswert. 



Der Zuckerrefraktometer. Von F. Löwe.'') — Der Vf. beschreibt 

 das von ihm und Schönrock construierte Instrument das den besonderen 



1) Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1913, 37, 175—182. — 2) Ebend. 206—210. — s) Ebend. 

 510-514. — ^) Bnll. de l'Assoc. des Chimistes de sucrerie et de distillerie 1913, 30, 390-395. — 

 6) Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1913, 22, 119. — 6) Ztschr. f. angewandte Chemie 1913, 26, 671—673. 



