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Bedürfnissen der Zuckerindustrie angepaßt ist und namentlich, was bisher 

 nicht gelungen ist, auch die Untersuchung sehr dunkler und hoch 

 concentrierter Sirupe gestattet. 



Über ein neues Refraktometer zur Bestimmung der scheinbaren 

 Trockensubstanz in Zuckersäften. Von W. Paar und A. Kraisy. ^) — Das 

 neue Instrument, welches alle diejenigen Verbesserungen aufweist, die in 

 den letzten Jahren erfunden worden sind, ermöglicht auch, ohne weiteres 

 die dunkelsten Säfte untersuchen zu können, also von der Färbung des 

 Saftes vollkommen unabhängig geworden zu sein. Das Instrument ist 

 sehr brauchbar zur raschen Bestimmung der scheinbaren Trockensubstanz 

 in Zuckersäften. 



Neue Beleganalysen für die Beurteilung der Verdünnungsmethode. 

 Von Oskar Wohryzek. 2) — Auf Grund weiterer Untersuchungen bringt 

 der Vf. neue Belege über die Brauchbarkeit der von ihm vertretenen 

 Verdünnungsmethode, die allen Zwecken der Praxis entspricht. 



Neuer Kontroll -Vacuumkochapparat für Laboratorien. Von S. 

 V. Wilkowski.3) — Da Laboratoriumsversuche noch manche dunkle Seite 

 im Kochproceß der Sirupe und Mutterlaugen auf 1. und 2. Producte er- 

 hellen können, so schlägt der Vf. für derartige KontroUversuche die Ver- 

 wendung seines Vergleichsprobe- Koch vacuumapparates, der beschrieben 

 "wird und billiger als mechanische Laboratoriumsvacuen ist, vor. 



Gebrauch der Strahlenfilter beim Polarisieren hochgradiger 

 Zucker. Von A. Hugh Bryan."*) — Der Zweck der Lichtfilterzellen ist, 

 den Unterschied der Rotations -Dispersion zwischen Rohrzucker und Quarz 

 zu korrigieren. Das blaue und violette Ende des Spektrums verursacht 

 die größte Rotations-Dispersion. Da nun viele Zuckerchemiker nicht wissen, 

 daß sich ohne den Gebrauch der Lichtfilterzelle leicht ein Irrtum ein- 

 schleichen kann und ferner bestimmte Vorschläge über die Art dieses Licht- 

 filters nicht vorliegen, so empfiehlt der Vf., daß dort, wo weißes Licht bei 

 der Polarisation verw^endet wird, es durch eine Lösung von neutralem, 

 chromsaurem Kali zuzuführen ist, die so stark sein muß, daß der Procent- 

 gehalt mit der Länge der Säule in Centimetern multipliziert 9 ergiebt. 

 (Dieser Vorschlag wurde auf der 7. Versammlung der internationalen 

 Kommission für einheitliche Methoden der Zuckeranalyse zu New- York am 

 10. September 1912 einstimmig angenommen.) 



Die maßanalytische Verwendung des Titantrichlorids für die Be- 

 stimmung des Invertzuckers. Von Leopold Radlberger und Wilhelm 

 Siegmund. ^) — Knecht hat vor einigen Jahren das Titantrichlorid in 

 die Maßanalyse eingeführt, auch zur Bestimmung von reiner Saccharose 

 verwendet und einen Arbeitsgang angegeben. Die Vf. haben nun diese 

 Methode für ihre Brauchbarkeit zur Bestimmung des Invertzuckers studiert 

 und den Arbeitsgang, bezüglich welchen auf das Original verwiesen werden 

 muß, entsprechend derr geforderten Zwecken modificiert. Die Methode weist, 

 abzüglich der einfacheren Durchführung gegenüber der gewichtsanalytischen 

 Methode, eine sehr gute Übereinstimmung mit der letzteren auf und er- 



M Ztschr. d Ver. D. Znckerind. 1918, 63, 760—767. — -) Österr. - Ungar. Ztschr. f. ZuckerinJ. 

 n. Ldwsch. 1913, 42, 60—63. — 3) Die Deutsche Zuckerind. 1918, 38, 839 u. 840. — ■•) Ztschr. d. 

 Ver. D. Zackerind. 1913, 63, 31—34. — ») Österr. - Ungar. Ztschr. f. Zackerind. n. Ldwsch. 1913,. 

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