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dem Filtrat setzt man eine genügende Menge trockener, fein pulverisierter 

 Oxalsäure zu, filtriert und nimmt mit dieser Lösung die direkte Polarisation 

 und die Bestimmung nach Clerget vor; letztere in der Weise, daß 50 ccm 

 des Filtrates mit 5 cm starker Salzsäure versetzt werden; hierauf wird 

 der Kolben im Wasserbad von 70*^ C. erwärmt. Der Kolbeninhalt soll die 

 Temperatur von 67 — 69*^ C. innerhalb 2Y2 — ^ Minuten erreichen und 

 darauf 7 — 7Y2 Minuten bleiben; dann wird der Kolbeninhalt rasch ab- 

 gekühlt und bei 20*^0. polarisiert. Die Berechnung geschieht nach der 

 bekannten Formel. 



Eine Modification des Clerget'schen Inversionsverfahrens. Von 

 E. Saillard.^) — 52 g Melasse werden in einem 200 ccm -Kolben gelöst, 

 man klärt mit 10 — 20 ccm Bleiessig, füllt zur Marke, filtriert, entnimmt dem 

 Filtrat 100 ccm, fällt hier mit schwefeliger Säure oder Oxalsäure das über- 

 schüssige Blei, neutralisiert mit gepulvertem kohlensaurem Kalk oder 

 -Baryt und filtriert wieder. 50 com des Filtrates werden mit 50 ccm einer 

 Kochsalzlösung versetzt, die an NaCl 6,85 g in 100 ccm enthält, nämlich das 

 Äquivalent jener Menge HCl, die später auch bei der Inversion angewendet 

 wird und bestimmt dann die direkte Polarisation. Andere 50 ccm desselberi 

 Filtrates versetzt man mit 25 ccm Wasser und 5 ccm Salzsäure von 22 " ße. 

 invertiert wie üblich, neutralisiert mit 20 ccm einer Lösung, die das 

 Äquivalent der 5 ccm Salzsäure an reiner Soda enthält, filtriert und er- 

 mittelt die Inversionspolarisation. Diese Methode gibt, wenn die Inversion 

 vollständig ist, genaue Resultate. 



Über die Konstante der Inversionsmethode nach Clerget- Herzfeld. 

 Von L. G. Langguth -Steuerwald.-) — Der Vf. hat die bei der Be- 

 rechnung des Clergetzuckers zur Verwendung gelangende Konstante 142,66 

 einer Nachprüfung unterzogen, bei der er zu höheren Zahlen gelangt ist. 

 In Tabellen werden die korrigierten Konstanten für verschiedene Con- 

 centrationen und Temperaturen angeführt. — 0. Fallada ^) macht mm 

 darauf aufmerksam, daß Langguth-Steuerwald das Halbuormalgewichl 

 Zucker in 70 ccm Wasser löste und 5 ccm Salzsäure hinzufügte, während 

 nach der Herzfeld 'sehen Vorschrift das Halbnormalgewicht Zucker in 

 75 ccm Wasser gelöst ist. Bei der Nachprüfung hat das Volumen der 

 Flüssigkeit daher 75 ccm statt 80 ccm nach Herzfeld's Vorschrift. Da 

 nun bei der Nachprüfung mit einer höheren Concentration gearbeitet wurde, 

 als sie Herzfeld vorschreibt, so ist dadurch die höhere Inversions- 

 konstante erklärt. 



Zur Raffinosebestimmung nach Herzfeld. Von H. Pellet.*) — 

 Die seinerzeit von Herzfeld aufgestellten Formeln für die Inversions- 

 methode sind nicht mehr zutreffend, wenn statt 13 g Zucker in 100 ccm 

 kleinere Mengen Zucker gelöst sind, wie dies oft bei den Analysen von 

 Abläufen, Melassen usw. der Fall ist. Der Vf. hat nun eine Tabelle für 

 den Gehalt von 1 — 20 g Zucker ausgearbeitet, in der der Divisor 0,839 

 der Herzfeld 'sehen Formel gemäß der jeweiligen Concentration ge- 

 ändert ist. 



1) Journ. des fabricans de sucre 1913, 54, Nr. 4. — '^) Archief voor de BuikeriDdustrie in Ned. 

 Indie 1913, 21, 1883; durch Österr. - Ung-f.r. Ztschr. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1913, 42, 1037—1042. — 

 8) Österr. - Ungar. Ztschr. f. Znckerind. u. Ld-wsch. 1913, 42, 1042. — *) La sucrerie indigene et 

 «oloniale 1913, 81, 174-176. 



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