Y^rr Inhaltsverzeichnis. 



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Zur Frage nach dem Fluorgehalt der Knochen und Zähne, von S. Gabriel 483 

 Lagerungsversuche mit gefrorenem Rind-, Sehweine- und Hammelfleisch, 



von P. Grafsmann 484 



Litteratur 495 



Patente 485 



Eiweifs und ähnliche Körper. 



Chemischer Unterschied zwischen gemeinem Eiweifs, Albumose und Pepton, 



von M. Flaum 485 



Über dieZusammensetzung des krystalünischenEieralbumins, vonF.H o f m e i s t e r 485 



Das aschenfreie Eieralbumin, von L. Harnak 486 



Über das durchsichtig erstarrte Blutserum und Hühnereiweifs und über das 



Eiweifs der Nesthocker, von 0. Zoth: 



I. Das durchsichtig erstarrte Hühnereiweifs, nach Koch . . . 485 



II. Die „Hühner mit durchsichtigem Eiweifs" Tarchanoffs. . . 487 



III. Das Tataeiweifs 487 



Neues über die Amploldsubstanz, von N. P. Krawkow 487 



Studien über die chemische Konstitution der Peptone, von P. Schützenberger 487 



Das Molekulargewicht der Peptone, von G. Ciamician und C. U. Zanetti 488 



Myosinpeptone, von R. H. Chittenden und Ralph Goodwin .... 488 



Über die Peptonsalze des Glutins, von C. Paal 488 



Die primären Spaltungsprodukte der Leimverdauung, von R. H. Chitten- 

 den und F. P. Solley 489 



Zur Kenntnis der Nukleine, von H. Malfatti 489 



Die Auflösung des Fibrins durch Salze und verdünnte Säuren, von Claudio 



Fermi 489 



Untersuchungen über giftige Eiweifskörper bei Cholera asiatica und einigen 



Fäulnisprozessen, von H. Scholl 490 



Litteratur 490 



Patente 490 



Sekrete, Exkrete etc. 



Der Magensaft, von M. Arthus 490 



Bestimmung der Milchsäure imMagensaft, von|F. A. Hoffmann und Vollhardt 491 

 Untersuchungen über das Vorkommen eines Cellulose lösenden (cytohydroly- 



tischen) Enzyms im Verdauungstraktus gewisser körnerfressender Tiere, 



von H. T. Brown 491 



Die Fäulnis der Galle und deren Einflufs auf die Darmfäulnis, von C. Ernst 491 



Über das Vorkommen d. Pentamethylendiamius in Pankreasinfusen, v. B.W e r i g o 491 



Über die Ausscheidung des Stickstoffs im Harn, von G. Gumlich . .-. 492 



Kohlensäure im Harn, von F. C. van Nüys und R. E. Lyons . . . . 492 



Über Nukleoalbuminausscheidung im Harn, von F. Obermayer. . . . 492 



Litteratur 493 



C. Chemisch-physiologische Experimentaluntersuchungen incl. der bei 

 Bienen, Seidenraupen und Fischen. 



Acidität und Verdauung, von Tichlenoff 493 



Untersuchungen über die Einwirkung von stark verdünnter Salzsäure, sowie 

 von Pepsin und Salzsäure auf das verdauliche Eiweifs verschiedener 



Futterstoffe und Nahrungsmittel, von A. Stutzer 493 



Wird rohes Rindfleisch schneller verdaut als gekochtes? von A. Stutzer. 494 



Ist sterilisierte Milch schwerer verdaulich als rohe, von A. Stutzer . . 495 

 Über die Ausnutziuig von Margarine, Butter und hartem Roggenbrot im 



Darm des Menschen, von Hultgreen und Landagreen 495 



Notizen über Stärkeverdauung, von G. A. Grierson 495 



Vitale und chemische P'ermentation, von M. Arthus und A. Huber . . 496 

 Die Reaktionen der ungeformten Fermente, von G. Tarn mann .... 496 

 Untersuchungen über die Aufnahme des Eisens in den Organismus des Säug- 

 lings, von G. Bunge 497 



Einflufs der Sauerstoffspannung im Gewebe auf den Sauerstoffverbrauch, von 



H. V. Hösslin 498 



