152 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Stärkelösung, so dafs die untere Grenze der Menge der Stärkelösuug pro- 

 portional ist, während die obere Grenze mit der grölseren Menge Stärke- 

 lösung zuerst abnimmt, dann aber ebenfalls derselben proportional wird. 



Es scheinen somit verschiedene Verbindungen von Jod und Stärke zu 

 existieren, deren Existenz durch den Überschufs von Jod oder Stärke 

 bedingt ist. (Es dürften vielleicht die verschiedenen Färbungen bei ver- 

 schiedenen Konzentrationen hiermit im Zusammenhange stehen. Der Ref.). 



Über die Bildung der Dextrine, von P. Petit^) 



Beiträge zur Chemie der Cellulose, von F. Gross und J. 

 Bevan.2) 



Aus der ammoniakalischen Kupfer- Celluloselösung werden Hydrate 

 der Cellulose gefällt, welche in Alkalihydraten löslich sind. 



Aus diesen Lösungen wird durch Chlorbenzoyl ein flockiger Nieder- 

 schlag von der Zusammensetzung Cg Hg O3 (C7H5 02)2 gefällt, der ein 

 Dibenzoat ist imd sich in Essigsäureanhydrid lost. Durch Kochen dieser 

 Lösung mit geschmolzenem Natriumacetat erhält man eine Verbindung, 

 die wahrscheinlich ein Triacetj^lmonobenzoat vorstellt. Kocht man Cellulose 

 mit löproz. Natronlauge und giebt Chlorbenzoyl dazu, so entsteht ein 

 Monobenzoat. 



Das Molekül der Baumwollcellulose enthält nach der Ansicht der 

 Verfasser 12 Atome Kohlenstoff und 10 Atome Sauerstoff, von welch' letzteren 

 acht als Hydroxyle vorhanden sind. 



Die Jutecellulose soll dagegen aus einer der Baumwollcellulose ähn- 

 lichen Verbindung, einer Pentacellulose, welche durcli Hydrolyse Furfurol 

 und Essigsäure liefert und einem Bestandteile, der Chinon bildet, zusammen- 

 gesetzt sein. 



Über das spezifische Drehungsvermögen des Rohrzuckers 

 in verdünnter Lösung, von R. Vasini und V. Villavecchia.3) 



In stark verdünnten Rohrzuckerlösungen soll das spezifische Drehungs- 

 vermögen mit zunehmender Verdünnung sich erhöhen, ein Resultat, das 

 den von Pribrom gefundenen Thatsachen geradezu widerspricht. 



Die Einwirkung von alkalischem Quecksilbercyanid auf 

 Maltose, Dextrose und Dextrin, von Arthur Wilson.*) 



Die Einwirkung der Dextrose und Maltose auf die Rotationsebene des 

 polarisierten Lichtes wird nach H. W. Wiley durch Kochen mit alkalischem 

 Quecksilbercyanid aufgehoben. Verfasser hat jedoch gefunden, dafs das 

 optische Drehungsvermögen der Maltose hierdurch nicht völlig zerstört wird, 

 während die Drehung des Dextrins eine Verminderung erfährt. 



Versuche zur Gewinnung der Isomaltose aus den Produkten 

 der Stärkeumwandlung durch Diastase, von J. Lintner und G. 

 Düll.5) 



Die aus den Einwirkungsprodukten der Diastase auf verkleisterte 



1) Compt. rend. CXIV 76. 



•-) Chem. News 65, 77. 



3) Gazz. chim. XXII. 1. 97. 



*) Chem. News. 65. 169. 



5) Zeitschr. angew. Chem. 1892, 263. 



