Bestandteile der Pflanzen. 



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durch konzentrierte Schwefelsäure in einen Zucker verwandelt, welchen 

 Yerfasser Pektinose nennt. Die Untersuchung desselben ist noch im Gange. 



ÜberXy lose und ihre Drehungserscheinungen, von D.Schulze 

 und B. TolTens. 1) 



Die Herstellung grüfserer Mengen Xylose (Holzzucker) aus Xylan 

 (Holzgummi) ist deshalb von Schwierigkeit, weil bei der Gewinnung des 

 Xylans sehr grofso Mengen Alkohol verbraucht werden. Yerfasser liefsen 

 daher das Xylan aufser Betracht und schlugen folgenden direkten Weg ein. 



5 kg Weizenstrohhäcksel wurden je 24 Stunden mit 2prozentigera 

 Ammoniak und darauf mit Wasser bei gewöhnlicher Temperatur digeriert 

 und jedesmal abgeprefst, um Eiweifsstoffe, Salze etc. zu entfernen. Der 

 Rückstand wurde in einem kupfernen Kessel 6 Stunden lang unter häufigem 

 Umrühren und Ersatz des verdampfenden Wassers mit 55 1 2prozentiger 

 Schwefelsäure kochend hydrolysiert. 



Die abgeprefste Flüssigkeit wurde sodann mit kohlensaurem Kalk 

 neutralisiert. Die vom Gips getrennte Flüssigkeit wird zum Sirup kon- 

 zentriert. Durch wiederholtes Behandeln des Sirups mit Alkohol und 

 Umkrystallisieren der rohen Xylose wurden schliefslich 250 g reine weifse 

 Xylose erhalten. Diese Xylose wurde bei verschiedener Konzentration auf 

 ihr optisches, spezifisches Drehungsvermögen untersucht. In Tabelle I sind 

 die Resultate angeführt. Aus diesen Resultaten ist ersichtlich, dafs das 



Tabelle I. 



Gelöste Gewicht d. 

 Xylose in giLösunging 



g 



3. 4. 



Spez. Ge- 



^ , ,, , ! wicht der 

 Gehalt der,Lög„jj ^^f 



Losung anj 40 c. be- 

 Xylose 



% 



zogen 

 ^20 



5. 



Spez. Ge- 

 wicht der 

 Lösung auf 

 Wasser von 

 200 c. be- 

 zogen 



d 



7. 



Ab- 

 gelesener 



Ab- 

 lenkungs- 

 winkel 

 Grade 



Spez. 

 Drehung 



(Grade) 



OD 



1,3149 52,5350 2,511 1,00738 1,00913 5 2,375 | 18,775 



1,5990 51,3290 3,115 1,00777 1,01152 5 2,898 ' 18,425 



2,1687 40,3375 5,376 1,01814 1,01993 4 4,061 j 18,547 



4,1758 43,0194 9,700 i 1,03481 1,03604 4 7,543 , 18,773 



9,4854 43,6222 21,744 | 1,08299 1,08498 4 18,452 19,010 



16,0812 146,8081 34,355 11,13750 1,13965 j 4 32,037 20,495 



10,0123 121,5802 46,395 ! 1,19266 1,19495 2 23,715 21,429 



18,0756:32,1462 56,229 1,24205 1,24449 2 31,680 22,681 



16,3562 126,4930 61,747 ' 1,27258 1,27512 , 2 37,244 | 23,702 



spezifische Drehungsvermögen, wie das der Dextrose mit steigender Kon- 

 zentration zunimmt. Durch Kombination der Zahlen der 9,706prozentigen 

 und der 34,355 prozentigen Lösungen einerseits und derjenigen der 

 34,355 prozentigen, der 56,229 prozentigen, imd der 61,737 prozentigen 

 Lösung, andererseits wurden die Formeln zur Berechnung des spezifischen 

 Drehungsvermögens für jede Konzentration berechnet. 



^) Lieb. Ann. 1892, 271, 40. 



