Bestandteile der Pflanzen. 



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Iris germanica kann auf 1 ha einen mittleren Ertrag von 5000 kg 

 frischer Wurzeln mit 3750 kg reinen frischen Blättern liefern. Diese Ernte 

 entzieht dem Boden: 



Stickstoff . 

 Kall . . . 

 Kalk . . . 

 Magnesia 

 Phosphor säure 

 Schwefelsäure 



kg 



in den Wurzeln 

 29,30 

 25,50 

 31,65 



2,57 



6,41 



3,05 



in den Blättern 



5,25 

 24,97 

 28,71 



1,96 



4,89 



3.63 



zusammen 

 34,55 

 50,47 

 60,36 



4,53 

 11,30 



6,68 



in den 



In der Asche der Blätter fand Verfasser Bor und Lithium, 

 Wurzeln Kupfer, und zwar in 100 g Reinasche 22 mg Cu. 



Über Mais der Ernte 1891, von 0. Reinke.') 



Bei reger Verwendung in der Brennerei war die Wertbestimmung des 

 Mais auf seinen Gehalt an Stärkemehl und unvergärbaren Stoffen vielfach 

 erwünscht und nicht überflüssig, da sowohl Wassergehalt, wie auch Stärke- 

 mehlgehalt, namentlich bei ungleich gereiften europäischem Mais, erhebliche 

 Unterschiede zeigten. 



Folgende Tabelle giebt ein Bild über die Untersuchungsergebnisse: 



Bezeichnung ^^-^r pS* LiL Bemerkungen 



(16,28 

 18,53 

 13,75 

 19,80 

 21,05 

 14,79 

 14,28 

 18,27 

 19,98 

 18,24 

 17,66 

 16,69 

 16,45 

 17,11 

 14,35 

 18,17 

 17,76 



Mischung . . I 18,21 



Die zuweilen laut werdenden Klagen über sclüechte Ausbeute in der 

 Praxis bei Maisverarbeitung beziehen sich wahrscheinlich auf mangelhaft 

 gereiften Mais. 



Europäischer Mais 



^) Zeitschr. Spiritusindustr. 1892, S. 104. — Biedermann's Centr.-Bl. Agrik. 

 1892, XII. 850. 



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