Pflanzenkultur. 



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Der Wassergehalt der Proben schwankte innerhalb der Grenzen 11,53 



und 13,73%, der Proteingehalt zwischen 8,99 und 12,24 o/q. Den 



mittleren Proteingehalt der einzelnen Sorten im Vergleich mit den Vor- 

 jahren zeigt folgende Tabelle: 



Bei der fehmarnschen wie bei der schottischen Gerste war der 

 Proteingehalt in Folge der Kali -Phosphat -Düngimg ein wenig höher als 

 bei den Gersten der ungedüngten Parzellen. Günstig erwies sich der 

 EinfliiTs der Düngung auf die Struktm- des Kornes, indem etwas mehr 

 halbmehlige Körner gebildet wurden. 



Beziehungen zwischen der Qualität der Gerste einerseits und dem 

 Proteingehalt, dem Wassergehalt und der Mehligkeit andererseits konnten 

 nicht als konstante bezeichnet werden. Es hat sich nur wie früher ge- 

 zeigt, dafs die geringeren Qualitäten am meisten vollmehlige Körner ent- 

 hielten. 



Die Abhängigkeit der Keimfähigkeit von der Qualität zeigt folgende 

 TabeUe. 



OuaHtät Keimfähigkeit im Mittel 



Fehmarnsche Schottische Dänische 



Gut resp. über mittel 99,0 % . 99,6 % 99,0 7o 



Mittel resp. unter Mittel 87,7 „ 87,4 „ 89,5 „ 



Vergleichende Anbauversuche mit Gerste, von Heine-Had- 

 mersleben. ^) 



Das Versuchsfeld wurde nach den zur Bestellung von Sommerhalm- 

 früchten bewährten Methoden hergestellt. Die Einsaat wurde am 28. und 

 29. Mai 1890 mit 51 Pfd. Saatgut auf den Morgen bei einer Reihen- 

 entfernung von 18 cm vollzogen. 



Das Ernteergebnis zeigt folgende Tabelle. 



') Zeitschr. ges. Brauw. 1892, N. F. XV., 166; aus der Magdeb. Zeit. 



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