310 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Topinambur als Schutz- und Ernährungspflanze für unsere 

 Wildarten, von K. Pohl-Sackerau. ^) 



Der Topinambur (Helianthus tuberosus), eine der Sonnenblume sehr 

 ähnliche ausdauernde Pflanze, deren Anbau früher mehr verbreitet war, 

 aber durch die Kartoffelkultur allmählich verdrängt worden ist, verdient als 

 Kraut- und Knollengewächs wegen verschiedener wesentlicher Vorzüge all- 

 gemeine Verbreitung. Die Kultur ist im allgemeinen derjenigen der Kar- 

 toffel gleich, nur einfacher und billiger. 



Selbst in rauhen Gebirgslagen und feuchten Niederungen kann der 

 Topinambur mit Erfolg gebaut werden. Man braucht auf 1 ha 20 — 25 

 Centner Saatgut und wählt am besten die rote Varietät. Düngung: 8 bis 

 12 Centner Kainit und Thomasmehl nebst Mist pro Hektar. Stengel imd 

 Blätter geben ein gutem Wiesenheu an Nährwert gleiches Futter, das von 

 allem Vieh und Wild gern gefressen wird. 



Zusammensetzung von Kraut und Knollen: 



Kraut Knollen 



Trockensubstanz 20,0% 20,0 %? (Der Ref.) 



Protein 3,3 „ 3,1 ,, 



Fett 0,8 „ 0,2 „ 



Kohlehydrate 9,8 „ 16,6 „ (Zucker, Inulin) 



Asche 2,7 „ 1,3 „ 



Rohfaser 3,4 „ 1,5 ,, 



Pektinstoffe — „ 1,1 ?•> 



In die Fruchtfolge pafst Topinambur nicht gut wegen der Repro- 

 duktionskraft seiner Knollen. Er eignet sich besonders für Grundstücke, 

 welche wegen unregelmäfsiger Form, steiler Lage, weiter Entfernung 

 schwierig zu bebauen sind. Sein Anbau empfiehlt sich auch auf Flug- 

 sandschollen zwischen den Äckern, an schattigen Stellen, wie Waldblöfsen, 

 Waldrändern. Derartige Topinamburkulturen bilden die vorzüglichsten 

 Remisen und die natürlichsten Futterplätze für unser Wild, welches Heu, 

 Lupinen u. s. w. verschmäht, wenn es Topinambur haben kann. 



E. Unkräuter. 



Bekämpfung des Unkrauts durch zweckentsprechende 

 Fruchtfolge und Kultur, von Karbe-Schwerinsburg.2) 



Die Reinigung des brachliegenden Ackers läfst sich leicht bewerk- 

 stelligen. In nördlichen Klimaten dürfte die Schwarzbrache oft recht am 

 Platze sein, während in wärmeren Gegenden zwischen früher Ernte 

 und später Saat Zeit genug ist, den Acker gründlich zu reinigen. 

 Nach einem Kleeschnitt bracht man zu Roggen oder man bracht im 

 Mai, Juni und säet dann Lupinen zu Gründüngung, welche zu Kar- 

 toffeln untergepflügt werden. 



Durch längeres Liegenlassen des Ackers ziir Weide werden viele Un- 

 kräuter zerstört, besonders Quecke, Distel und Hederich. 



1) D. landw. Presse 1892, XIX. 329. 



2) Ibid. 193. 



