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Landwirtschaftliclie Tierproduktion. 



59 Roggen^) 



60 



Weizenkörner*) 



1. 11. Juni (teigig) 



2. 18. Juni (reif) 



f) Körner und Samen. 



8,67 11,32 1,94174,52; 1,46; 



12,48 

 11,82 



16,98 1,84 

 15,941,69 



76,40 



2,75 



78,03 2,54 



2,09 



1,03 

 1,80 



I Nicht- 

 Eiweifs- 

 Eiweife N 



13,60 

 12,19 



0,54 

 0,60 



1) G. H. Failyer u. J. T. Willard. Exper. Stat. Record. 1892, IV. 2, 175. 



2) F. Str ohmer u. A. Stift. Österr.-ungar. Zeitschr. Zuckerind. u. Landw. 

 1891, 1; ref. Centr.-BI. Agrik. 1892, XXI, 820. Der Stickstoffgehalt der KnoUen 

 verteilt sich wie folgt: 



frisch trocken 



Stickstoff in Form von Eiweifs 0,12 0,60 



., Nukleln 0,056 0,26 



„ Ammoniak .... 0,054 0,25 



,, ,, Amidosäureamiden . 0,296 1,35 



„ ,, Amidosäuren . . . 0,112 0,51 



unbestimmter Form .... 0,040 0,18 



Die Stachysknollen besitzen nach den Untersuchungen der Verfasser im all- 

 gemeinen den Nährwert von Gemüsen und KartoffelQ. 



3) H. W. Wiley. Milchzeit. 1892, XXI. 121, Die Zahlen sind Mittelzahlen. 

 *) G. H. Failyer u. J. T. Willard. Exper. Stat. Record 1892, IV. 2, 175. 



