450 



Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



g) 



89 



Früchte bezw. Fruchtähnliches. 



In der Trockensubstanz 



Stock-Melonen^) 



Artischocken**) 

 (frisch) . 



95,22 



81,50 



9,381 0,81i61,26|21,15| 7,40 



In der Trockensubstanz 

 12,081 0,60178^501 3,43| 5,33 



h) Zubereitete Futtermittel. 



Entbitterte Lui)inen, geschrotene Körner etc. 



90 



Blaue Lupinen*) 



a) nicht entbittert 



b) entbittert . 



Trockene. 



34,561 5,8l|42,60 13,68 

 37,50| 5,58136,9618,09 



3,35 



1,87 



Niederrhein giebt man dem vom Schwarzen Meere stammenden Samen wegen des 

 höheren Protein- und Schleimgehaltes den Vorztig; in Norddeutschland wird haupt- 

 sächlich indische und nordrussische Saat verarbeitet und in Süddeutschland benutzt 

 man so ziemlich alle Leinsamensorten. 



1) F. W. Wo 11. Exp. Stat. Kec. 1892, IV. 2, 174. 



2) G: H. Failyer und J. T. Willard. Exper. Stat. Reo. 1892. IV. 2, 175. 



3) G. H. Failyer und J. T. Willard. Exper. Stat. Rec. 1892, IV. 2, 17.5. 

 *) H. Weiske. Landw. 1892, 19. 113. Bei den blauen Lupinen war durch 



das Entbittern ein Gesamtverlust an Trockensubstanz von 16 % entstanden, vom 

 Protein waren 8,5" oi '^'ODa Fett 19,1 °/o, von den N-freien Extraktstolien 27,0 "/g durch 

 Auslaugung verloren gegangen. Bei den gelben Lupinen betrug der durch das Ent- 

 bittern entstandene Trockensubstanz - Verlust 21,3"/o; vom Protein waren 10,3 7oi 

 vom Fett 13,7 "/q, von den N-freien Extraktstoffen 48,1 *^/o ausgelaugt worden. 



