478 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



rotierenden Aufsencylinder besteht. F. Dlppe- Schiaden am Harz, ^) vom 

 16. Au.tjust 1892. 



Trockenapparat für Rübenschnitte, zerkleinertes Zucker- 

 rohr, Bagasse. Malzabfälle etc. W. Weinrich-St. Louis, Missouri,^) 

 Belg. Fat. 97C37, vom 22. Dezember 1891. 



Trockenapparat für Zuckerrübenschnitzel und andere 

 feuchte Stoffe, von Mackensen.3) Franz. Fat. 218002, vom 12. De- 

 zember 1891. 



Schnitzelpresse. Zusatz zum D. R.-P. 56110. R. Bergreen- 

 Roitzsch bei ßitterfeld,*) vom 8. Februar 1891 ab. 



Probenehmer für Heu und ähnliches Futter, von C. J. Maier 

 in Recklinsberg, Württemberg, ^j 



C. Zubereitung. 



Beiträge zur Entbitterung der Lupinen, von B. Schulze.^) 



Nach dem Verfasser dürften sich die bekannten Entbitterungsmethoden 

 von Kellner, Simpson, Soltsien, v. Seeling imd anderen, so vollständig 

 nach diesen Methoden auch die Entfernung der Bitterstoffe gelingt, doch 

 nicht in der grofsen landwirtschaftlichen Praxis einbürgern, weil sie eben 

 zu umständlich sind. Sie verlangen Anschaffung entweder von Chemikalien 

 (Ammoniak, Salzsäure, doppeltkohlensaures Natron etc.) oder von Dämpf- 

 apparaten. Ihre Ausführung erfordert eine sorgfältige Überwachung, die 

 nicht überall durchführbar ist, kurzum es stellen sich namentlich in kleineren 

 "Wirtschaften soviel Hindernisse entgegen, dafs man sich nicht für eine 

 dieser guten Methoden entschliefst. 



In der grofsen Praxis vollzieht mau die Entbitterung fast überall nach 

 abgekürzten Methoden, die schneller und leichter ausführbar sind und zur 

 ausreichenden Entfernung des Bitterstoffs führen. Solche sind z. B. das 

 Gärenlassen derselben mit Sauerteig und spätere einfache Abwaschung mit 

 Wasser; die Auslaugung der ganzen oder geschrotenen Lupinen mit Wasser 

 mittlerer Temperatur unter täglichem, mehrfachem Übergiefsen, die Aus- 

 laugung der Lupinen mit tliefsendem Wasser, wozu manche das aus Fabriken 

 abfliefsende warme Wasser, andere das kalte Wasser der Gräben verwenden. 



Bei solchen nicht geprüften Methoden kann naturgemäfs der Verlust 

 an organischer Substanz sehr hoch steigen. Der Verfasser hat nun eine 

 Anzahl von Untersuchungen derart entbitterter Lupinen angestellt, deren 

 Resultate wir Seite 450 ff. wiedergegeben haben. 



Die bei diesen fünf Untersuchungen gefundenen Nährstoffverluste sind 

 sehr bedeutend, und es ist klar, dafs derartige Verluste die Rentabilität 

 der Lupinenfütterung zu gefährden geeignet sind. 



In einer zweiten Abhandlung'^) hat der Verfasser festgestellt, welche 

 Verluste eintreten, wenn die Lupinen nach der von v. Sali seh vorgeschlagenen 



1) Patentliste d. Chem. Zeit. 1892, 79, 1455. 



2) Ibid. 1892, 14, 223. 



3) Ibid. 1892, 26, 428. 

 *) Ibid. 1892, 11, 168. 



B) Patentliste d. Milch- Zeit. 1892, XXI. 844. 



6) Landw. 1892, 34, 203. 



7) Ibid. 1892, 35, 209. 



